Empanády s ostružinami a jahodami v texaském stylu

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1554, celkový tuk 109 G., nasycené tuky 25 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 124 G., vlákno 6 G., cholesterol 105 mg, sodík 884 mg, cukr 24 G.

Tyto křupavé empanády v texaském stylu s jemnou náplní z kozího sýra zaujmou každého svou neuvěřitelnou chutí a texturou. Jsou vyrobeny z čerstvých ostružin a jahod. Jednoduše smíchejte bobule s cukrem a kozím sýrem a naplňte jimi kolečka z těsta. Empanády jsou smažené a posypané moučkovým cukrem pro krásnou prezentaci.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky prémiové mouky
2 lžíce cukru
0,5 lžičky soli
4 lžičky prášku do pečiva
1 hrnek tuku na vaření
1 hrnek kuřecího vývaru
1 hrnek ostružin
1 hrnek jahod, nahrubo nasekaných
0,5 hrnku kozího sýra
1/4 hrnku cukru
2 velká vejce
2 lžíce vody
Arašídový olej na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, ostružina, kozí sýr, Arašídové máslo

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva a dobře promíchejte. Přidejte tuk a hněťte ručně, dokud směs nebude připomínat kukuřičnou mouku. Přidejte kuřecí vývar a hněťte těsto. Nechte ho přikryté odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
Mezitím si připravte náplň.V míse smíchejte ostružiny, jahody, kozí sýr a cukr.

Jakmile těsto vychladne, rozválejte ho válečkem na lehce pomoučené pracovní ploše na tloušťku 0,5 cm. Vykrajovátkem o průměru 10 cm vykrojte z těsta kolečka. Do středu každého kolečka dejte 1 vrchovatou polévkovou lžíci náplně.
V malé misce prošlehejte vejce s vodou. Potřete okraje těsta vaječnou směsí. Přeložte těsto napůl přes náplň. Okraje zmáčkněte vidličkou, aby se těsto pevně uzavřelo.
Pánev naplňte do poloviny arašídovým olejem a rozehřejte ji na 175 °C.
Empanády smažte dozlatova, asi 6 až 8 minut, občas je obraťte kleštěmi.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Smažení / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Koblihy, koláče, housky / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Sbírky receptů