Pikantní veganský sýr Havarti s bylinkami

Hlasy: 4

Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento veganský sýr se vyrábí z cizrnové mouky a nutriční droždí, italské bylinky a vločky červené papriky mu dodávají chuť sýra Havarti. Nechte ho přes noc ztuhnout a podávejte jako předkrm s krekry a zeleninou nebo ho použijte do sendvičů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce rostlinného oleje + navíc na vymazání pánví
1 hrnek neslazeného mandlového mléka
0,5 šálku cizrnové mouky
1 lžíce destilovaného bílého octa
1 lžíce nutričního droždí*
1 lžička italského koření
1 čajová lžička hrubé soli
3/4 lžičky mletých vloček červené papriky
Speciální vybavení: mini forma na chleba (14x8x5 cm)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cizrnové mouky, mandlové mléko, Italské koření, vločky červené papriky

Příprava pokrmu podle receptu:

Lehce vymažte formu na malý chlebíček (14x8x5 cm) rostlinným olejem a dejte stranou.
V malém hrnci smíchejte rostlinný olej, mandlové mléko, cizrnovou mouku, ocet, nutriční droždí, italské koření, sůl a vločky červené papriky a promíchejte. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a nezačne se odlepovat od dna hrnce, asi 5 minut.

Směs přendejte do připravené chlebové formy a povrch uhlaďte (pracujte rychle, protože směs začne tuhnout a bude se obtížně roztírat). Nechte 20 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Poté přikryjte a dejte do lednice, dokud sýr neztuhne, alespoň na 2 hodiny nebo přes noc. Sýr vyklopte na servírovací talíř a vyjměte formu.

Poznámka *

Nutriční droždí je neaktivní kvasničná kultura pěstovaná na melase, která obsahuje bílkoviny, lipidy a vitamín B12. Používá se při vaření k zesílení sýrové chuti a dodání nadýchané textury tvarohu.

Kategorie:

recept / Veganské pokrmy / Předkrmy / Sýrové předkrmy / Omáčky / Spready / Food Network - recepty

Podobné recepty