Veganský čokoládový fondán

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto neuvěřitelné čokoládové brownies jsou plné překvapení. Zaprvé, najdete v nich tekutý střed vyrobený z tahini, sezamové pasty. Zadruhé, tento dezert je veganský, ale zamiluje si ho každý! Brownies mají bohatou čokoládovou chuť s oříškovým nádechem a špetka hrubé mořské soli navrchu hotového dezertu ho dodá ještě bohatší a zajímavější chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek prémiové mouky
3/4 hrnku veganského cukru nebo kokosového cukru
1/4 hrnku kakaového prášku
0,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jemné soli
0,5 hrnku aquafaby (tekutina z 450ml konzervy cizrny)
0,5 lžíce veganských čokoládových granulí
1/4 lžíce kokosového oleje
3 lžíce tahini
Vločková mořská sůl na posypání
Speciální vybavení4 jednorázové hliníkové formičky o objemu 120 ml.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, kokosový olej, tahini

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C a čtyři jednorázové hliníkové formy na pečení o objemu 120 ml (4 fl oz) štědře postříkejte sprejem na pečení. Formy položte na plech s okrajem.
Do velké mísy prosejte mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl. Protřepejte metličkou, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Nalijte aquafabu do mísy kuchyňského robotu. Šlehejte metličkou na vysokou rychlost, dokud se nevytvoří měkké špičky, 3–5 minut.

Do misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte čokoládové lupínky a kokosový olej. Zahřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech za stálého míchání, dokud se čokoláda a kokosový olej nerozpustí a směs nebude hladká, přibližně 1 minutu. Nechte 1 minutu vychladnout a poté vmíchejte do moučné směsi. Silikonovou stěrkou vmíchejte vyšlehanou aquafabu, dokud se zcela nespojí.
Naplňte formičky do poloviny těstem. Prstem udělejte uprostřed důlek. Do každého důlku dejte 2 čajové lžičky tahini. Těsto přitlačte na tahini. Tahini byste měli schovat doprostřed těsta, aby nevytékal.
Pečte, dokud okraje koláčů nezezlátnou a vršek nezůstane mírně popraskaný, ale ztuhlý, 20–25 minut. Otočte na servírovací talíře, posypte vločkovou mořskou solí a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Veganské pokrmy / Mikrovlnná trouba / Dezerty / Dorty / Food Network - recepty

Podobné recepty