Vegetariánský koláč z hrnce

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 519, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 58 G., vlákno 8 G., cholesterol 42 mg, sodík 840 mg, cukr 0 G.

Bramborový koláč je lahodná dušená masa v krémové omáčce s křupavou kůrkou z chleba. Je to perfektní jídlo na každý den, které vás zahřeje a zvedne náladu. Tento vegetariánský recept nahrazuje kuře houbami. Kuře se také dusí v krémové omáčce spolu se zeleninou (mrkev, cibule, celer, zelený hrášek) a kousky tofu. Bramborový koláč se navrch dává plátky bramborového chleba a peče se v troubě, aby zkřupal. Chutné a výživné!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 lžíce nesoleného másla
3 mrkve, nakrájené na kostičky
3 stonky celeru, nakrájené na kostičky
1 malá cibule, nakrájená na kostičky
220 g žampionů, nakrájených na tenké plátky
1 lžíce lehce osolené sójové omáčky
3 lžíce mouky
2 hrnky plnotučného mléka
1 balení (400 g) extra pevného tofu, osušeného a nakrájeného na 1cm kostky.
2 hrnky mraženého zeleného hrášku
5 krajíců bramborového chleba

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tofu, mrkev, celer, žampiony, hrášek, sójová omáčka, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozpusťte máslo na středně vysokém plameni; 1 polévkovou lžíci přendejte do malé misky.

Přidejte mrkev, celer a cibuli do pánve, přikryjte pokličkou a za občasného míchání vařte, dokud zelenina trochu nezměkne, asi 5 minut.

Přidejte houby a sójovou omáčku do pánve, přikryjte pokličkou a pokračujte v vaření za občasného míchání, dokud nezměknou, asi 3 minuty.

Přidejte mouku a za stálého míchání vařte 1 minutu.
Přidejte mléko, 1 hrnek vody a 1/2 lžičky soli a míchejte, dokud se mouka nezapracuje. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na střední a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, asi 5 minut.
Přidejte tofu a mražený zelený hrášek a znovu přiveďte k varu. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Sejměte z plotny.
Chléb potřete rozpuštěným máslem z mísy, rozkrojte ho na čtvrtky a poukládejte je na náplň potřenou stranou nahoru.

Přeneste pánev do trouby a pečte, dokud chléb nezezlátne, asi 8 minut.