Jednoduchá pečená vepřová plec
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Navzdory své jednoduchosti toto maso vypadá slavnostně a ohromí vaše hosty svou chutí a vůní. Celý kus vepřové plece se potře směsí olivového oleje, drceného česneku, soli a černého pepře a peče se na pekáči na grilovací mřížce, kde teplo volně cirkuluje na všechny strany a vytváří lahodnou kůrku. Maso se peče prvních 20 minut při vysoké teplotě, aby se uzavřela veškerá šťáva, poté se teplota trouby sníží a na vepřové maso se dá na pár hodin zapomenout. Hotovou plec nakrájejte na tenké plátky a podávejte s přílohami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 vepřová plec o hmotnosti 2 kg.
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce nasekaného česneku
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová plec, vepřové, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- V malé misce smíchejte olivový olej, česnek, sůl a černý pepř. Směsí potřete celou vepřovou plec.
- Maso položte na rošt v pekáči. Pečte 20 minut, poté snižte teplotu trouby na 160 °C a pokračujte v pečení, dokud teploměr na maso zapíchnutý do čepele neukáže 85 °C, což trvá asi 4 hodiny.
- Vyjměte vepřové maso z trouby a nechte ho vychladnout, asi 30 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
