Guláš z fazolí a klobásy

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 410, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 34 G., vlákno 6 G., cholesterol 40 mg, sodík 1470 mg, cukr 0 G.

Tento hustý, vydatný guláš se připravuje rychle a snadno z konzervovaných bílých fazolí a zcela přírodní italské klobásy v bohaté omáčce z konzervovaných cherry rajčat ve vlastní šťávě. Vše se dusí s kořením, dokud se chutě nespojí, a závěrečným detailem je křupavá posypka ze strouhanky a voňavého tymiánu. Posypte to přes guláš a grilujte v troubě. Tato posypka ho ještě více vychutná.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
450 g pikantní a/nebo sladké italské klobásy, nakrájené na 2,5 cm silné kousky.
6 stroužků česneku, mletých
2 mrkve, nakrájené
Půlka fenyklového kořene, odřízněte a nasekejte
půlka cibule, nakrájená
1 lžíce čerstvého tymiánu
0,5 hrnku panko strouhanky
1 plechovka (430 g) konzervovaných bílých fazolí (nescezovat)
1 plechovka (430 g) konzervovaných cherry rajčat

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása, mrkev, cibule fenyklu, bílé fazole, cherry rajčátka, strouhanka, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a za občasného míchání ji opékejte dozlatova, asi 5 minut. K přendání na talíř použijte děrovanou lžíci.
Snižte plamen na středně nízký a přidejte do pánve česnek. Za častého míchání vařte dozlatova, asi 2 minuty. Přidejte mrkev, fenykl, cibuli, 2 lžíce vody, 1/2 lžičky tymiánu a 1/2 lžičky soli a černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, 15 minut.

Předehřejte troubu na režim grilování.

Směs panko strouhanka se zbývající 1 lžící olivového oleje, 1/2 lžící tymiánu a 1/4 lžičky soli a černého pepře; dejte stranou.
Vraťte klobásu do pánve spolu s fazolemi a tekutinou z konzervy, rajčaty a 1/2 hrnkem vody. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na střední a vařte, dokud se tekutina mírně neodpaří, asi 5 minut.
Guláš rovnoměrně posypte směsí strouhanky a grilujte dozlatova, asi 4 minuty.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril v troubě / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Maso / Food Network - recepty

Podobné recepty