Flambované banány v krémové omáčce

Hlasy: 2

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

K proměně zralých banánů v tento elegantní a teplý dezert budete potřebovat jen pár ingrediencí. Tento banánový dezert se nepálí, ale je plný všech správných chuťových tónů. Při přidávání alkoholu do pánve nezapomeňte jej sejmout z plotny, abyste zabránili náhodnému vznícení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 zralé banány, oloupané (rozkrojte podélně napůl, poté napříč napůl)
1 pomeranč
2 lžíce nesoleného másla
3 lžíce pevně stlačeného světle hnědého cukru
1 čajová lžička vanilkové pasty
1/4 šálku pomerančového likéru nebo brandy
Hrubá sůl
0,5 šálku tmavého rumu
Šlehačka, na podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: banány, Pomeranče, hnědý cukr, vanilková pasta, Pomerančový likér, brandy, rum

Příprava pokrmu podle receptu:

Škrabkou na zeleninu oloupejte 4 proužky pomerančové kůry. Vymačkejte pomerančovou šťávu a sceďte ji.
Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte máslo s cukrem, pomerančovou kůrou a vanilkovým extraktem. Za stálého míchání vařte, dokud cukr nezkaramelizuje, asi 5 minut. Sejměte z ohně a vmíchejte likér, pomerančovou šťávu a špetku hrubé soli.

Vraťte pánev na střední teplotu, přidejte banány řeznou stranou dolů a opékejte dozlatova, 1–2 minuty. Sejměte z plotny a rozdělte na talíře.
Do pánve přidejte rum a vraťte na střední teplotu. Bez míchání přiveďte k varu, poté snižte teplotu. Vařte, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 4 minuty. Omáčkou přelijte banány. Ozdobte šlehačkou, pokud ji používáte, a nastrouhanou pomerančovou kůrou.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Pánev / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Sbírky receptů