Nejlepší omeleta k snídani na plechu

Hlasy: 1

Jak připravit - nejlepší omeletu k snídani

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Velký plech na pečení neuvěřitelně usnadňuje přípravu omelet k snídani nebo brunchi pro více lidí. Někdo dává přednost vejcím se zeleninou, jiný se slanou šunkou: na jednom plechu můžete připravit tři různé druhy omelet, které potěší každého. Nejprve upečte jednoduchou, tenkou sýrovou omeletu a až bude hotová, posypte ji proužky čerstvého špenátu, pečenými paprikami a plátky prosciutta. Zarolujte ji a nakrájejte na plátky. Je to nejen lahodné, ale také působivé při servírování. Můžete donekonečna experimentovat s dalšími náplněmi podle své chuti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 velkých vajec, rozšlehaných
2 šálky smetany ke šlehání
340 g strouhané mozzarelly z plnotučného mléka nebo jiného sýra, jako je čedar, Monterey Jack nebo feta
2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
1 čajová lžička hrubé soli
2 šálky hustě natlačeného baby špenátu
30 g tenkých plátků prosciutta
1 plechovka (280 g) pečených paprik z konzervy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, krém, sýr mozzarella, čedar, sýr feta, sladká paprika, špenát, prosciutto

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby do střední polohy a předehřejte jej na 175 °C. Plech o rozměrech 35 x 18 palců vyložte pečicím papírem a po kratších stranách nechte 5 cm přesah. Potřete rozpuštěným máslem.
Ve velké míse smíchejte vejce, smetanu, sýr a sůl. Nalijte směs na připravený plech a pečte, dokud vejce nenafouknou po okrajích a sotva ztuhnou, 20–25 minut.

Omeletu v duchu rozdělte na tři podélné poloviny. Na jednu polovinu dejte vrstvu špenátu, na druhou plátky prosciutta a na poslední papriky; mezi jednotlivými polovinami nechte trochu místa. Přikryjte alobalem a nechte 10 minut odpočívat, aby špenát zavadl a poleva se prohřála.
Odstraňte alobal a jemným tahem za přesahy pergamenu přendejte omeletu na prkénko. Začněte na jednom krátkém konci, zvedněte pergamen směrem nahoru a použijte ho k srolování omelety do pevné rolády, přičemž pergamen stahujte dozadu, aby se do rolády nezachytil. Velkým ostrým nožem omeletu nakrájejte a uspořádejte na servírovací talíř.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Zdravé snídaně / Plech na pečení / Snídaně / Hlavní chody / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty

Sbírky receptů