Tostady s tuňákem a pikantní majonézou

Hlasy: 1

Jak připravit - Tuňákové tostady s pikantní majonézou

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 672, celkový tuk 47 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 34 G., vlákno 3 G., cholesterol 59 mg, sodík 1391 mg, cukr 0 G.

Místo tradičních sendvičů s tuňákem dopřejte svým blízkým tuňáka v mexickém stylu. Tuňák z konzervy se osmaží v lehké omáčce se salsou pico de gallo, olivami, rozinkami a česnekem a podává se na křupavých tostadas potřených pikantní majonézou s příchutí chipotle. Každou porci ozdobte nastrouhaným hlávkovým salátem a klínky limetky na pokapání. Tato svačina potěší dospělé i děti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 šálku majonézy
Šťáva z 1 limetky + klínky na servírování
3/4 - 1/2 lžičky chilli prášku chipotle (lze nahradit uzenou paprikou)
8 tostadas (křupavé tortilly) nebo taco kapsy
3/4 šálku zlatých rozinek
1/2 hrnku oliv plněných paprikami pimento, rozpůlených + 1 lžíce nálevu ze sklenice
1 stroužek česneku, lehce rozdrcený
2 bobkové listy
1 sklenice (340 g) pico de gallo nebo čerstvé salsy (1 1/2 - 1 3/4 šálku)
3 x 140g konzervy okapaného bílého tuňáka ve vlastní šťávě
1 hrnek čerstvé petrželky, nasekané (asi 1 svazek)
1 malá hlávka římského salátu, nakrájená na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, tuňák, omáčka pico de gallo, římský salát, olivový, limetková šťáva, bobkový list, chipotle paprika, rozinka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C.
V malé misce smíchejte majonézu, limetkovou šťávu, chilli prášek a 1 lžíci vody. Přikryjte a dejte do lednice. Tostady položte na plech a pečte dozlatova, asi 5 minut.

Rozehřejte velkou pánev na středním plameni, přidejte rozinky a za stálého třepání vařte, dokud nezměknou, asi 30 sekund. Přidejte olivy, česnek a bobkový list; vařte za stálého míchání 20 sekund. Přidejte pico de gallo, olivový nálev a 2/3 hrnku vody. Vařte na mírném ohni, dokud rozinky nezhoustnou, asi 8 minut.
Přidejte kousky tuňáka do pánve a vařte za polévání omáčkou, dokud se neprohřejí, asi 5 minut. Posypte petrželkou a sejměte z plotny. Sejměte z plotny. Vyhoďte česnek a bobkový list.
Na každou tostadu rozetřete asi 1 lžíci horké majonézy. Navrch dejte tuňáka s omáčkou, salát a zbývající horkou majonézu. Podávejte s klínky limetky.

Kategorie: