Cheeseburgery se slaninou a pikantní majonézou

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Vydatný a šťavnatý cheeseburger se připravuje z grilované hovězí placky, doplněné roztaveným plátkem čedaru, čerstvým salátem a pikantní majonézou, smíchanou s trochou kečupu a pikantní asijskou omáčkou zvanou Sriracha. Tyto sendviče se obvykle připravují s hovězí omáčkou, která se pyšní bohatou hovězí chutí. Tuto chuť ještě umocní přidání několika lžic worcesterské omáčky. Aby byly placky šťavnaté, je důležité maso nepřepracovat ani nestlačit. Burgery podávejte přímo z grilu na opečených houskách.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 plátky slaniny
0,7 kg mletého hovězího masa
2 lžičky worcesterské omáčky
0,5 hrnku majonézy
2 lžíce omáčky Sriracha
1 lžíce kečupu
Rostlinný olej, na grilování
4 silné plátky čedaru
4 sezamové housky, vodorovně rozkrojené napůl
Nastrouhaný salát na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, čedar, hamburgerové housky, Sriracha omáčka, majonéza, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu.
Na velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni opečte slaninu, občas ji obraťte, dokud nezezlátne a nezkřupe se, asi 7 minut. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapala, a každý plátek rozlomte napůl.

Mezitím ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, worcesterskou omáčku, 1,5 lžičky soli a špetku mletého černého pepře. Promíchejte rukama, ale mleté hovězí maso nepřepracujte. Vytvarujte čtyři 2 cm silné placičky. Uprostřed každé placičky udělejte palcem důlek hluboký 1 cm.
V misce smíchejte majonézu, kečup a omáčku Sriracha. Vymažte gril rostlinným olejem. Grilujte placičky, dokud nebudou propečené a neobjeví se křupavé grilovací stopy, asi 3 minuty z každé strany. Minutu před dokončením na každou placku dejte plátek sýra a přikryjte pokličkou, aby se rozpustil.
Opečte konce housky. Podávejte placičky na houskách s horká majonéza, slanina a salát.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Gril, barbecue / Grilované maso / Rychlé občerstvení / Hamburgery / Předkrmy / Sendviče / / Food Network - recepty

Podobné recepty