Dietní Caesar dresink

Hlasy: 6

Čas: 10 minut

Tento dresink vám umožní vychutnat si váš oblíbený Caesar salát bez výčitek svědomí z přidaných kalorií. Je také ideální pro vegetariány, protože neobsahuje vejce ani ančovičky. Množství olivového oleje je zredukováno na pouhé dvě polévkové lžíce, ale dresink má hedvábnou texturu podobnou tradičnímu Caesar dresinku. To vše díky měkkému tofu, které je smíchané s parmazánem a kořením. Dresinkem pokapejte listy hlávkového salátu a váš dietní Caesar salát je hotový.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek hedvábného tofu
50 g nakrájeného parmazánu
2 stroužky česneku
2 lžíce dijonské hořčice
1,5 lžičky bílého vinného octa
1,5 lžičky worcesterské omáčky
Špetka hrubé soli
Špetka čerstvě mletého černého pepře
2 lžíce extra panenského olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tofu, Parmazán, Dijonská hořčice, Worcestrová omáčka, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Začněte na nejnižší rychlosti a nasekejte kostky sýra v mixéru, dokud se neusadí na dně mísy. Postupně rychlost zvyšujte. Přidejte česnek a nasekejte.
Poté do mixéru přidejte hořčici, bílý vinný ocet, worcesterskou omáčku, sůl, černý pepř a tofu a mixujte do hladka. Za chodu mixéru postupně nalijte do víru olivový olej. Přidejte více či méně olivového oleje, abyste dosáhli konzistence zálivky na salát.
Výstup1 polévková lžíce.

Kategorie: