Mac 'n' cheese "Tři sýry"
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 403, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 41 G., vlákno 2 G., cholesterol 85 mg, sodík 517 mg, cukr 0 G.
Kalorie 403, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 41 G., vlákno 2 G., cholesterol 85 mg, sodík 517 mg, cukr 0 G.
Tyto makaróny se sýrem jsou skutečně speciální pokrm, plněný třemi druhy sýra: münsterským, čedarským a parmazánem. Po upečení se spojí v bohatou, krémovou omáčku, které se nedá odolat. Kromě sýra je tento zapékaný makarón se sýrem plněný také květákem, zdravou vlákninou, která snižuje obsah tuku a zároveň zachovává krémovou texturu. Skvělý a sytý pokrm pro nedělní rodinnou večeři.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 hrnky středně velkých těstovinových mušlí (250 g)
- 1 velké vejce
- 1 plechovka (340 g) plnotučného kondenzovaného mléka bez cukru
- Špetka kajenského pepře
- Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 1 a 1/3 hrnku strouhaného sýra Muenster (110 g) + 4 tenké plátky (30 g)
- 0,5 hrnku strouhaného ostrého čedaru (60 g)
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu (30 g)
- Půl hlávky květáku, nakrájené na malé růžičky (4 hrnky)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, květák, čedar, Parmazán, Munsterský sýr, vejce, koncentrované mléko, mletý kajenský pepř, muškátový oříšek
Příprava pokrmu podle receptu:
- V míse prošlehejte vejce, kondenzované mléko, kajenský pepř, muškátový oříšek, sůl a černý pepř dle chuti. V samostatné míse smíchejte strouhané sýry.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte květák a vařte asi 7 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte do misky. Do stejné vody přidejte těstoviny a vařte je al dente, asi 10 minut. Sceďte a ponechte si 1/4 hrnku vody z vaření. Předehřejte troubu na gril.
- V prázdném hrnci smíchejte vaječnou směs se strouhaným sýrem a za stálého míchání vařte na středně nízkém plameni, dokud se všechen sýr nerozpustí a omáčka nezačne houstnout. Sejměte z ohně a přidejte květák. Mixujte tyčovým mixérem do hladka a lehké konzistence (můžete použít i běžný mixér). Vmíchejte trochu vody z těstovin, abyste vytvořili krémovou konzistenci.
- Vmíchejte těstoviny do omáčky, osolte a opepřete dle chuti. Přendejte do mělké zapékací misky a navrch položte plátky münsterského těsta. Pečte v troubě dozlatova, asi 5 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
