Quiche se špenátem, cizrnou a sladkými paprikami

Hlasy: 45 let

Jak připravit - Quiche se špenátem, cizrnou a paprikami

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 570, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 49 G., vlákno 9 G., cholesterol 177 mg, sodík 1097 mg, cukr 12 G.

Náplň tohoto lahodného a sytého quiche obsahuje kromě vajec také cibuli, špenát a konzervovanou cizrnu, které dodávají chuť a příjemnou texturu. Náplň z cizrny a špenátu se osmaží na pánvi a poté se lžící nanese na připravené těsto na koláč, posype se rozdrobenou fetou a zalije se rozšlehanými vejci a smetanou. Poté, co quiche v troubě ztuhne, podávejte jej s osmaženými paprikami. Dodají lahodnou křupavost a doplní jemnou texturu quiche. Toto jídlo je plné bílkovin a zdravé vlákniny a je ideální k snídani.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 koláčové těsto o průměru 22 cm (pokud je zmrazené, rozmrazte)
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 plechovka (425 g) konzervované cizrny, omyté a sušené
3 hrnky baby špenátu
4 zelené cibulky, nakrájené (bílé části oddělené od zelených)
1 čajová lžička mletého koriandru
3 velká vejce
1 hrnek lehké smetany
1 lžička strouhané citronové kůry + 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
0,5 hrnku rozdrobené fety (asi 100 g)
2 velké papriky (libovolné barvy), nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, cizrna, sladká paprika, křehké těsto, vejce, krém, sýr feta, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte plech na pečení na spodní příčku trouby; předehřejte troubu na 220 °C. Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na vysokém plameni. Přidejte cizrnu, špenát, bílou část zelené cibulky, koriandr, 1/4 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Za stálého míchání vařte, dokud špenát nezvadne, asi 2 minuty. Směs přelijte do cedníku a nechte mírně vychladnout. Pánev vytřete a dejte stranou.
Ve velké míse prošlehejte vejce se smetanou, citronovou kůrou, 1/2 lžičkou soli a špetkou mletého černého pepře. Špenátovou směs rozetřete na korpus koláče a navrch posypte sýrem; navrch zalijte vaječnou směsí. Pečte na rozpáleném plechu, dokud vejce neztuhnou a nebudou na povrchu lehce opečená, asi 30 minut.

Mezitím rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte papriku a posypte 1/4 lžičky soli a několika mletými částicemi černého pepře. Za stálého míchání smažte dozlatova, asi 3 minuty. Přidejte 2 lžíce vody, přikryjte pokličkou a smažte, dokud papriky nezměknou, asi 2 minuty. Přidejte zelenou cibulku a poté sejměte z plotny. Zalijte citronovou šťávou a promíchejte.
Quiche nakrájejte na klínky a podávejte s pečenými paprikami.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Snídaně / Zapékané pokrmy / Pekárna / Slané koláče / / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Francouzská kuchyně

Sbírky receptů