Recepty na zeleninové předkrmy

Fermentace je po staletí jednou z nejoblíbenějších metod konzervace zeleniny a nakládané citrony jsou již dlouho základem arabské středomořské kuchyně. Existují různé...

Chcete, aby byl váš domácí houbový vývar co nejchutnější a nejbohatší? Připravte si ho z několika druhů hub. V tomto receptu se používají asi ty nejaromatičtější odrůdy: portobello...

Tento recept je novým způsobem, jak si představit plněné žampiony. Místo žampionů použijte portobello a jejich obrovské klobouky proměňte v základy na pizzu! Sušená rajčata (zejména ta v oleji)...

Pico de gallo, mexická salsa z nakrájených čerstvých rajčat, jalapeños, cibule a koriandru, se v tomto receptu promění v úžasný předkrm. Rajčata nakrájejte a sestavte je do věží, které vrstvíte...

Tato slaná nakládaná cibule je ideální do salátů, burgerů, tacos nebo jednoduše jako lehká příloha ke grilovanému masu. Jakmile nálev vychladne, je připravená k jídlu – bude kyselá, pikantní,...

Pokud rádi experimentujete s pivem a pivními koktejly, zkuste přidat trochu okurkového nálevu. Kyselá, slaná chuť nálevu přebije hořkost piva a dodá nápoji živější chuť.

Vychutnejte si lahodnou kombinaci sladkého a pikantního pečeného česneku, osvěžující zelené cibulky a slaných, křupavých kousků slaniny v tomto dipu z zakysané smetany, podávaném jako předkrm s hranolky nebo...

Do kloboučků žampionů dejte kousek másla smíchaného s čerstvými bylinkami a česnekem a pečte, dokud se máslo nerozpustí a žampiony nepropouští pikantní chuť. Podávejte jako přílohu nebo...

Upečte květák a podávejte ho jako předkrm s osvěžující omáčkou z čerstvých bylinek a kaparů. Obojí se připravuje poměrně snadno a rychle. Omáčku lze připravit i několik hodin předem...

Rychle nakládaná zelenina je skvělý předkrm, který si můžete mít po ruce k dalšímu jídlu nebo pití. Kdo by odolal pikantní chuti nakládaného česneku nebo mrkve? Stačí zeleninu nakrájet...

Mějte tento osvědčený recept na guacamole po ruce a připravte si lahodný a zdravý předkrm na párty během několika minut. Pikantnost si můžete upravit přidáním dalších...

Těžké stonky brokolice se často nespravedlivě vyhazují a na vaření zbývají jen krásné růžičky, aniž by se tušilo, jak lahodně se dají uvařit. Jeden z nejjednodušších receptů pro osoby s nadváhou...

Patatas bravas jsou španělské smažené brambory, ale nepodávají se jako příloha, ale jako předkrm k alkoholickým nápojům neboli tapas. Brambory se proto krájejí na kostičky, které se snadno propíchnou...

Neuvěřitelně jednoduchý způsob, jak si doma v troubě připravit sušená rajčata. Plátky švestkových rajčat se suší v teplé troubě několik hodin a jsou vynikající. Tento recept je ideální pro...

Tyto saláty se obvykle podávají jako příloha k obrovským steakům v amerických steakhousech: čtvrtina hlávky ledového salátu se podává na talíři s dresinkem z modrého sýra, slaninou a balsamikovou glazurou.

V tomto receptu je tradiční avokádo v guacamole nahrazeno edamame, nezralými sójovými boby, které pomáhají zachovat chuť, barvu a texturu pochutiny. Dýňová semínka dodávají guacamole jeho jemnou...

„Paneer je čerstvý, nesolený indický sýr vyrobený srážením mléka s octem nebo limetkou. Výsledná tvarohová hmota se poté lisuje do kostek. Paneer se používá především na severu...“

Tyto lahodné malé pečivo s pikantní náplní jsou oblíbenou svačinou nejen v Indii, ale i daleko za jejími hranicemi. Koncept samos přinesli do Indie obchodníci z Blízkého východu, ale...

Fazole pinto se vaří v bohaté, pikantní omáčce s uzenou paprikou, kajenským pepřem a chilli guajillo, dokud nejsou dokonale měkké a chutné. Podávejte jako náplň do tacos s...

Tato quesadilla s houbami a chřestem je skvělou vegetariánskou večeří, kterou si zamiluje každý. Zelenina je navrstvená na tortille bohatě posypané sýrem, poté přeložená napůl a...

Tradiční mexická salsa verde (zelená salsa) se připravuje z rajčat (tomatillos), která po upečení dodávají salse hlubší a bohatší chuť s nádechem sladkosti. Pečte s...

Tento vrstvený hummusový dip je ideální pro domácí večírky. Proměňte kupovaný hummus v něco speciálního přidáním výrazně ochucených středomořských specialit a...

Připravte si lahodné, křupavé hranolky od základu, ne zmrazené. Tajemství křupavého povrchu a měkkého středu spočívá ve dvojitém smažení. Nakrájené brambory by měly být...

Poleva z zakysané smetany, rajčat, červené cibule, nakládaných jalapeños a chipotle omáčky povyšuje tradiční guacamole na zcela novou úroveň. Navíc předkrm vypadá více...

Tento lahodný ovocný salát je perfektním způsobem, jak použít kombuchu jako marinádu a zároveň zachovat všechny její prospěšné vlastnosti. Protože se kombucha v tomto receptu nezahřívá, živá...

Kimchi Kennip (kimchi z listů perilly) se obvykle připravuje s velmi slanou a bohatou omáčkou. Tato verze je ale všechno ostatní! Přidejte omáčku na vodní bázi, abyste listy lehce okořenili a marinovali...

Teplé olivy v pikantním medu jsou úžasným předkrmem, který se snadno připravuje. S několika aromatickými přísadami – pomerančovou kůrou a růžovým pepřem – se obyčejné olivy promění ve vynikající...

Sladká fazolová polévka se běžně podává jako dezert nebo lehký předkrm na čínských oslavách a během čínského Nového roku. Její popularita je částečně způsobena tím, že...

Nejjednodušší recept na guacamole zahrnuje avokádo, jalapeňos, rajče, koriandr a limetkovou šťávu. Guacamole jednoduše rozmačkejte vidličkou v misce a ihned podávejte jako předkrm s hranolky na namáčení.

Tyto vegetariánské tacos si zamilují i ​​masožravci. Kombinace žampionů cremini a hlív ústřičných dodává tacos zářivou chuť a vůni, díky čemuž jsou masité, zatímco zelené fazolky a křupavá jikama dodávají...

Koktejlové párky mohou počkat: hvězdou tohoto vegetariánského předkrmu v těstíčku jsou zelené fazolky. Navíc je těstíčko vyrobeno z celozrnné mouky, takže je co nejzdravější. Nezapomeňte...

Díky perlivé vodě je fazolové těstíčko velmi lehké a vzdušné a po osmažení se z něj vytvoří neuvěřitelně křupavá kůrka. Připravte si jemnou majonézu s...

Dejte mexickým nachos řecký nádech: kukuřičné lupínky nahraďte pita lupínky a navrch dejte hummus a řecký salát – okurky, rajčata, olivy, červená cibule a feta.