Dušený špenát na másle se slaninou
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 200, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 28 G., vlákno 9 G., cholesterol 20 mg, sodík 630 mg, cukr 6 G.
Kalorie 200, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 28 G., vlákno 9 G., cholesterol 20 mg, sodík 630 mg, cukr 6 G.
Protože tento recept používá minimální množství slaniny a másla, je vhodný i pro ty, kteří dodržují zásady zdravého stravování. Tyto ingredience se používají v tak akorát vhodném množství pro zdravého člověka. Pro bohatší chuť přidejte pepř a uzenou papriku. Tato španělsky inspirovaná příloha je jedním z nejlepších způsobů, jak si vychutnat špenát a zároveň mu prospět.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 680 g špenátových listů
- 3 lžíce mandlových lupínků
- 2 plátky slaniny, nakrájené na 1cm kousky.
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 1/4 čajové lžičky španělské uzené papriky
- 1/4 čajové lžičky mletého sušeného kajenského pepře
- 1/4 šálku zlatých rozinek
- 1 lžíce (15 g) másla
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, mandle, šalotka, vinný ocet, mletý kajenský pepř, paprika, slanina, rozinka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 177 °C. Rozložte mandle na plech s okrajem a opékejte je asi 8 minut, dokud nebudou lehce hnědé a voňavé. Dejte stranou.
- Na velké pánvi opečte slaninu na středním plameni dozlatova a do křupava, asi 5 minut. Sejměte z ohně. Opečenou slaninu přendejte děrovanou lžící do malé misky a tuk z pánve si ponechte.
- Vraťte pánev na střední teplotu, přidejte šalotku a 1 lžíci vody. Vařte za stálého míchání, dokud nezměkne, asi 3 minuty. Přilijte ocet a vařte, dokud se nezredukuje a šalotka nezhnědne, asi další 3 minuty.
- Špenát přidávejte po dávkách, míchejte a nechte zavadnout, než přidáte další. Po dokončení zvyšte teplotu na maximum a přidejte papriku, drcený sušený kajenský pepř, 1/4 lžičky soli a špetku mletého pepře. Vařte přikryté 2 minuty. Odkryjte a vmíchejte rozinky, opečené mandle, odloženou slaninu a máslo. Podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
