Pyré ze sezónní kořenové zeleniny

Hlasy: 1

Jak připravit - Sezónní pyré z kořenové zeleniny

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Bramborovou kaši známe od dětství. Jíme ji doma, ve školce, ve škole a dokonce i v jídelně v práci. Je těžké si představit dokonalejší a sytější přílohu. Vždycky je ale prostor pro zlepšení a chuť této známé základní potraviny lze vylepšit jejími příbuznými z řad kořenové zeleniny, pastinákem a celerem. Věřte mi, je to experiment, který se vyplatí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g brambor (asi 2 střední brambory), oloupaných a nakrájených na kousky
1 střední celer (asi 680 g), oloupaný a nakrájený
1 velký pastinák, oloupaný, bez jádřince a nasekaný
1 bobkový list
110 g soleného másla, pokojové teploty
1/4 - 1/2 hrnku ohřátého mléka
Strouhaný muškátový oříšek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, celer, kořen pastináku, bobkový list, muškátový oříšek, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci smíchejte brambory, celer, pastinák a bobkový list. Zalijte vodou do výšky 2,5 cm. Velkoryse osolte a přiveďte k varu. Snižte plamen na střední a vařte asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
Sceďte vodu a vyhoďte bobkový list. Zeleninu dejte do kuchyňského robotu, přidejte máslo a za stálého zašlehávání mléka rozmixujte na pyré, dokud nevznikne hladká směs. Osolte a opepřete. Přendejte do pěkné misky a posypte muškátovým oříškem.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Slavnostní jídla / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Bramborové přílohy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty