Smažená dýně

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 96, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 7 G., vlákno 2 G., cholesterol 15 mg, sodík 353 mg, cukr 4 G.

Každé léto farmářské trhy překypují cuketami všech barev a odrůd. Na rozdíl od své populárnější sestřenice, cukety, je dýně pattypan jednou z těch unikátních druhů zeleniny, které jsou k dostání pouze v létě. Aby se vynikla její úžasná chuť, tento recept používá minimum ingrediencí. Šalotku můžete nahradit žlutou cibulí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce nesoleného másla
700 g dýně
1 šalotka, nakrájená na tenké plátky
0,5 šálku suchého bílého vína nebo vody
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně, šalotka, bílé víno

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte dýni, promíchejte, aby se obalila, přikryjte a za občasného míchání vařte, dokud dýně nezačne měknout, asi 5 minut.
Přidejte šalotku, 1 čajovou lžičku soli a pár strouhanek černého pepře. Přikryjte pokličkou a vařte za občasného míchání, dokud šalotka nezměkne a nezprůhlední a dýně nezačne po okrajích hnědnout, 5 až 6 minut.

Zalijte vínem a dřevěnou lžící seškrábněte ze dna pánve všechny zhnědlé kousky. Přiveďte k varu a vařte, dokud se víno trochu neodpaří, asi 5 minut. Dýni s omáčkou přendejte na servírovací talíř. Posypte petrželkou, solí a pepřem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Sbírky receptů