Křupavé brčka ze sladkých brambor
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 145, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 32 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 296 mg, cukr 5 G.
Kalorie 145, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 32 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 296 mg, cukr 5 G.
Aby byly karbanátky dokonale křupavé, namočte je před smažením na několik minut do studené vody, abyste odstranili co nejvíce škrobu. Opečte a podávejte v papírových kornoutech, ozdobené kořením Cajun, pečeným rozmarýnem, šalvějí, tymiánem a česnekem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Křupavé brčka ze sladkých brambor
- 3-4 snítky rozmarýnu
- 3-4 snítky čerstvé šalvěje
- 6 snítek čerstvého tymiánu
- 4-6 stroužků česneku, neloupaných
- 2–3 velké sladké brambory
- Arašídový nebo rostlinný olej na smažení
Cajunské koření
- 1 lžíce cibulového prášku
- 1 lžíce česnekového prášku
- 1 lžíce uzené papriky
- Špetka kajenského pepře
- 1 čajová lžička hrubé soli
- Čerstvě mletý černý pepř
- Všechny ingredience smíchejte v malé misce.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, rozmarýn, šalvěj, tymián, Cajunské koření, mletý kajenský pepř, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nejprve smíchejte olej, bylinky a česnek v hrnci s tlustým dnem na středním plameni. Zahřejte olej na 180 °C (350 °F), poté děrovanou lžící vyjměte bylinky a česnek a přendejte je na papírové utěrky. V tomto okamžiku by měly být pěkně křupavé. Dejte stranou k podávání..
- Škrabkou na zeleninu nakrájejte batáty na tenké proužky. Vložte je do velké mísy s ledovou vodou, abyste odstranili zbývající škrob. Namočte je na několik minut a opláchněte čerstvou studenou vodou, dokud nebude voda čirá. Proužky sceďte a osušte kuchyňskou utěrkou, abyste odstranili co nejvíce vlhkosti.
- Smažte v oleji předehřátém na 180 °C (350 °F) po malých dávkách dozlatova a do křupava, 2–3 minuty. Přelijte do papírových kornoutů v košíčcích a posypte kořením Cajun. Oloupejte stroužky česneku a posypte julienne česnekem a osmaženými bylinkami.
Kategorie:
Podobné recepty
