Kuřecí masové kuličky pečené v troubě se hodí ke každému jídlu.
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 ze 4
Kalorie 346, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 163 mg, sodík 446 mg, cukr 2 G.
Velikost porce: 1 ze 4
Kalorie 346, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 163 mg, sodík 446 mg, cukr 2 G.
Pokud hledáte jednoduché kuřecí masové kuličky, které se rychle připraví a dobře se hodí k různým pokrmům, tento recept je perfektní! Vejce a strouhanka pomáhají kuře dobře spojit, zatímco ricotta a plnotučné mléko zajišťují šťavnatost. I když pro tento recept můžete použít mletá kuřecí prsa (pouze bílé maso), obyčejné mleté kuře je lepší. Je bohatší a masové kuličky v troubě nevyschnou. Podávejte je s těstovinami, smíchané s rajčatovou omáčkou, v sendvičích s roztaveným sýrem nebo jednoduše se salátem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g mletého kuřecího masa
- 2/3 šálku strouhanka
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 1/4 hrnku jemně nastrouhaného parmazánu (asi 60 g)
- 1/4 hrnku nasekané čerstvé petrželky (asi 2 polévkové lžíce)
- 1/4 šálku ricotty z plnotučného mléka
- 2 lžičky sušeného italského koření
- 1 velké vejce, lehce rozšlehané
- Sprej na vaření s olivovým olejem
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, strouhanka, mléko, Parmazán, petržel, sýr ricotta, Italské koření, vejce
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 220 °C. Plech s okrajem vyložte pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte mleté kuře, strouhanku, mléko, parmazán, petrželku, ricottu, italské koření, 1 1/4 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře, dokud směs nevznikne hladká.
- Z těstoviny vyválejte 16 masových kuliček (asi 3 polévkové lžíce na každou). Přendejte na připravený plech a lehce postříkejte sprejem na pečení. Pečte, dokud masové kuličky nebudou zlatavě hnědé a propečené (vnitřní teplota by měla dosáhnout 74 °C), 22–25 minut.
Poznámka
Chcete-li uvařené masové kuličky zmrazit na později, nechte je vychladnout na pokojovou teplotu, poté je naskládejte v jedné vrstvě na plech nebo velký talíř a nechte alespoň 30 minut zmrazit. Zmrazené masové kuličky přendejte do uzavíratelného sáčku nebo nádoby a zmrazte až na 6 měsíců. Zmrazené masové kuličky ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s trochou rajčatové omáčky.
Autor receptu - Amanda Neal je šéfkuchařka a spisovatelka o jídle žijící v New Yorku.
Kategorie:
Podobné recepty
