Recepty korejské kuchyně

Kalkusku je tradiční korejský nudlový pokrm podávaný ve vývaru s různými dalšími ingrediencemi. Jeho název se překládá jako „nudle krájené nožem“, takže v...

Kukuřičné psy Gamja jsou v Koreji oblíbeným pouličním jídlem. Jsou to klobásy na tyčinkách obalené v kukuřičném těstíčku a doplněné hranolky, které se smaží do křupava.

Křupavá smažená rýže, charakteristická pro korejskou misku dolsot bibimbap, inspirovala tento pokrm, ve kterém se rýže smaží v elektrickém vaflovači do křupava a podává se...

Korejská polévka samgyetang se tradičně připravuje z mladých kuřat plněných rýží a ženšenem. Věří se, že tato polévka má na tělo regenerační a tonizující účinek a její konzumace...

Bossam je korejská svačina, která se často podává během kimjangu, kdy se Korejci scházejí, aby připravili kimči na celý rok. Plátek kořeněného vařeného vepřového břicha...

„V naší korejské rodině se ředkvičkový panchan salát podával u každého stolu,“ vzpomíná autorka receptů Jackie Ji Yoon Park. „Malé misky tohoto křupavého, slaného a někdy i pikantního zeleninového předkrmu...“

Pokud se váš instagramový kanál letos zaplnil fotkami šlehané kávy, nejste sami. Káva Dalgona, která se připravuje z instantní kávy, cukru a vody, se stala jednou z nejoblíbenějších...

Pikantní korejské kimči připravené podle tohoto receptu je připravené k jídlu během několika hodin a čím déle stojí, tím pikantnější je. Po vyzkoušení této verze příště...

Tento salát ze zelené cibulky je oblíbenou přílohou ke korejskému grilování. Před smícháním všech ingrediencí se zelená cibulka na půl hodiny namočí do ledové vody, což jí pomůže zkroutit se a...

Rachel Ray nabízí nový pohled na tradiční smažené kuře a připravuje ho v korejském stylu. Před smažením se kousky kuřete (stehna nebo prsa) namáčí v těstíčku s vodkou,...

Připravte si oblíbený americký sendvič Sloppy Joe s masovou omáčkou místo placičky v nečekané korejské verzi – bude to vynikající! Tento recept kombinuje tradiční mleté ​​vepřové a hovězí maso s...

Světle zelená zelenina jako bok choy nebo brokolice se krásně hodí k ústřicové omáčce. Tato česneková a lehce pikantní verze nabízí sladkokyselý nádech,...

Tuto nadýchanou korejskou omeletu můžete připravit jako banchan (přílohu) ke korejskému grilování nebo jako hlavní chod k snídani či obědu. Tradičně se v geran-jjim používá méně vajec a...

Na internetu najdete spoustu receptů na korejské smažené kuře, které používají různé techniky a ingredience. Tento recept však zůstává věrný technice dvojitého smažení pro klasické...

Korejské grilování není jen grilované maso nebo ryby s typickým korejským kořením; je to také tradice servírování a konzumace. Tento recept obsahuje grilovaného lososa v...

Vepřové panenské řízky na žebrových kostech se grilují s červenou cibulí a svazky čínské sýrové papriky. Sladko-pikantní zázvorová omáčka dodává celému pokrmu skvělou asijskou chuť.

Bibimbap je jedno z nejoblíbenějších korejských jídel, které se připravuje z rýže a různých ingrediencí. Je lahodné, syté a výživné a tradičně se podává v horkých kamenných miskách, kde se rýže dlouho vaří.

Připravte si ramen v korejském stylu s pikantním kimchi a instantními nudlemi, promíchané v bohatém kuřecím vývaru se smaženou slaninou, zázvorem a jarní cibulkou. Použijte...

Toto jídlo je založeno na oblíbeném korejském pouličním jídle tteokbokki, rýžových knedlíčcích v pikantní omáčce s pastou gochujang, pepřem gochukaru, mořskými řasami kombu a sušenými ančovičkami, které jsou vynikající...

Korejský pokrm bibimbap se tradičně podává v hluboké misce s rýží, masem, vejcem a zeleninou, ale tento recept doporučuje připravit ho jako pizzu na pánvi. Základ...

Galbi, neboli galbi, v korejštině znamená jednoduše „žebra“, ale tato grilovaná žebra jsou oblíbená po celém světě pro svou výraznou asijskou chuť, která je odlišuje od běžného grilování. V...

Zelené fazolky jsou skvělou ingrediencí pro šťavnatou a zdravou přílohu inspirovanou Asií, která se dobře hodí ke každému masovému pokrmu. Tento recept kombinuje blanšírované zelené fazolky s voňavými...

Smažená rýže v korejském stylu se může podávat jako příloha k masu nebo jako zdravý vegetariánský hlavní chod. Je připravena z vařené rýže, smažené slaniny a pikantních nakládaných...

Tajemství lahodného burgeru, kromě šťavnatého hovězího karbanátku, spočívá v přidání nakládané nebo fermentované zeleniny. Její kyselost harmonicky doplňuje chutné maso a povyšuje celý sendvič na zcela novou úroveň.

Je těžké odolat lahodnému předkrmu z křupavého smaženého kuřete, obaleného v lahodně lepkavé asijské omáčce a posypaného sezamovými semínky. Skvěle se hodí k pivu a jen tak...

Galbi (v korejštině znamená „žebra“) jsou marinovaná, grilovaná žebírka s masem. Vyrábějí se z krátkých hovězích žeber s dostatkem masa. Před...

I levný kus hovězího masa, jako je steak z kýty, lze připravit do velmi křehkého a šťavnatého konce. Pro tento účel je ideální korejská marináda s kolou a asijským kořením. Cola...

Z tradiční korejské pochutiny kimchi si můžete připravit unikátní omáčku, jejíž pikantní, kyselá chuť vylepší jakoukoli nevýraznou přílohu. Pro její přípravu rozmixujte kimchi v mixéru a přidejte...

Kombinace uzené slaniny a kimchi kysaného zelí dodává tomuto pokrmu inspirovanému korejskou kuchyní fantastickou chuť. Samostatně uvařte brokolici – příbuznou brokolice s delšími a šťavnatějšími stonky – a...

Bibimbap je nejoblíbenější a nejznámější korejský národní pokrm na světě. Skládá se z horké rýže, posypané úhlednými hromadami barevné zeleniny a masa, uspořádaných v...

Kimči, korejský pokrm z fermentované zeleniny, nejčastěji čínského zelí, obsahuje množství prospěšných mikroživin a také probiotik, jejichž vlastnosti konkurují i ​​těm...

Kimči je tradiční korejský pokrm z fermentovaného čínského zelí s kořením. Snadno se připravuje doma smícháním zelí s kořením a pikantní asijskou omáčkou.

Jaké je tajemství lahodných vepřových žeber? Je to křehké maso, které snadno odpadává od kosti, a bohatě ochucená omáčka nebo poleva. Aby ale maso změklo, obvykle vyžaduje dlouhé dušení, pečení nebo jiný proces vaření.

Bohatá a chutná polévka z hovězích žeber v korejském stylu s nudlemi a čerstvou zeleninou. Vývar smíchaný se sójovou omáčkou, cukrem, čerstvým zázvorem a...

Bibimbap je tradiční korejské jídlo, které se skládá z misky rýže s různou zeleninou a kousky masa, uvařené v korejském stylu a uspořádané v úhledných hromádkách na rýžové desce...

Ledové hobliny nejenže vypadají elegantně a mají výrazně korejskou chuť, ale pyšní se také úžasnou chutí. Jeho hlavní charakteristikou je kombinace různých textur v jednom dezertu.

Podrobný recept s fotografiemi.

Recept na salát v korejském stylu s čínským zelím, zázvorem a jalapeños. Každá vrstva je potažena pikantním rybím dresinkem. Podává se se smaženou rýží nebo masem.