Recepty na bramborové předkrmy

Tyto neobvyklé sendviče jsou založeny na toastu ze sladkých brambor. Sladké brambory se nakrájejí na ploché plátky a upečou se v troubě. Výsledné toasty se pak dají ihned použít k výrobě sendvičů nebo se dají zmrazit a v případě potřeby ohřát v toustovači. číst dále

Navzdory svému názvu se tyto brambory nesmaží, ale pečou v troubě. Sladké brambory se nakrájejí na proužky jako hranolky, potřejí se rostlinným olejem bez chuti a osolí. A v troubě se z nich stane oblíbená křupavá svačinka všech, bez... číst dále

• Bramborové slupky
• Avokádový krém

Plněné bramborové slupky jsou oblíbeným americkým předkrmem, který se perfektně hodí ke sklenici piva nebo pro formálnější příležitosti. K jejich přípravě budete potřebovat pouze vařené bramborové slupky upečené v... číst dále

• Chipsy
• Dip omáčka

Dokonale křupavé bramborové lupínky bez umělých aromat, zvýrazňovačů chuti a přebytečného tuku. Brambory jsou nakrájené na tenké plátky (nejlépe mandolínou), pokapané olivovým olejem a posypané černým pepřem. číst dále

Milkao jsou chilské placičky vyrobené ze směsi bramborové kaše a syrových strouhaných brambor. Obě ingredience se berou ve stejném poměru, přebytečná tekutina se ze syrových brambor vymačká a směs se s přídavkem soli a pepře uhněte do těsta. číst dále

Pro přípravu těchto jednoduchých, ale chutných bramborových karbanátků můžete uvařit čerstvé brambory a rozmačkat je, nebo vdechnout nový život zbytkům bramborové kaše z předchozího dne. Přidejte trochu vývaru, strouhanku, aby se směs spojila, číst dále

Na tyto sendviče budete potřebovat dlouhé housky o délce asi 15 cm. Rozkrojte je napůl a opečte dozlatova, poté potřete majonézovou omáčkou a naplňte vrstvami křupavých bramborových tyčinek. číst dále

• Zeleninové tyčinky
• Aioli s hořčicí

Duhově pečená zelenina je perfektní svačinka pro sledování her nebo filmů s přáteli a rodinou. Je méně nezdravá než chipsy nebo hranolky, ale stejně zábavná a chutná. Pečte barevnou zeleninu v troubě, - číst dále

• Burrito
• Pico de gallo

Tento typ burrita je ve Spojených státech poměrně běžnou snídaní. Američané si vypůjčili myšlenku mexického burrita a začali si snídani balit do tortill, aby se dala pohodlně jíst například cestou do práce. Všechny ingredience jsou číst dále

Tyto elegantní a neuvěřitelně lahodné bramborové lodičky se sýrem se také docela snadno připravují. Zeleninu ani nemusíte loupat. Pro lepší stabilitu můžete z půlek brambor odříznout spodní část a francouzská crème fraîche... číst dále

Domácí bramborové lupínky jsou stejně lahodné a křupavé jako ty kupované. S těmito lupínky si ale můžete být jisti, že vaše svačina je smažená ve vysoce kvalitním oleji a bez škodlivých přísad. Aby lupínky měly lehkou chuť a... číst dále

Díky své krémové struktuře lze bramborovou kaši použít nejen jako přílohu, ale také jako základ pro hustý dip. Tento recept na dip je inspirován řeckou omáčkou skordalia, která se také připravuje z bramborové kaše smíchané s olivovým olejem. číst dále

Připravte si k snídani lahodné a křupavé bramboráky, americké bramboráky. Osmažte je ve vaflovači a podávejte s červenou rybou a zakysanou smetanou. Bramboráky z vaflovače jsou křupavější než bramboráky z pánve, zvláště pokud máte... číst dále

Plněné brambory plněné pečenými paprikami, rajčaty a křupavou strouhankou si můžete vychutnat jako předkrm nebo jako přílohu k hlavnímu chodu. Zdánlivě nudná ingredience, jako jsou brambory, tvoří skvělý základ pro pulzující... číst dále

Připravte si jedinečný a sytý předkrm z brambor a kozího sýra. Nakrájejte vařené brambory, posypte je sýrem a grilujte dozlatova. Předkrm pokapejte chutným dresinkem na bázi francouzského octa. číst dále

Hasselback, nebo jednoduše „harmonikové brambory“, je originální a poměrně zajímavý způsob pečení a servírování brambor s různými náplněmi. Vynalezl ho šéfkuchař švédské restaurace „Hasselbacken“, po které je restaurace pojmenována. číst dále

Tyto křupavé bramborové kuličky jsou plněné řídkou hovězí omáčkou, která je zmrazená a při smažení se rozpouští. Výsledkem je velmi sytá a lahodná příloha nebo předkrm. číst dále

Zdravý recept na domácí bramborové lupínky v troubě bez oleje. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Vše, co potřebujete, jsou mražené bramborové kuličky a proužek slaniny. Podrobný fotorecept. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Bramborové krokety
• Hořčičná omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Aioli s vejci:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Pokud často děláte brambory obalené ve vejcích, zkuste tentokrát náplň namazat na placku. Přidejte fazole a nadrobno nakrájenou čerstvou zeleninu. A budete mít skvělou svačinku. číst dále

Paula Deen obalí zbylé bramborové šťouchané brambory ve strouhance a smaží je dozlatova a dokřupava. číst dále

• Pískový základ:
• Plnicí:

Naplňte korpus z křehkého těsta směsí mletého masa, sýra Manchego, brambor a vajec a vytvořte tak jedinečný vaječný quiche od Marcely Valladolid. Tento pokrm je ideální jako předkrm na sváteční jídlo. číst dále

Oživte chuť svých oblíbených kupovaných chipsů. číst dále

Jídlo z pečených brambor, vepřových klobás, krevet a kukuřice. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na brambory:
• Na crème fraîche:
• Na polevu:

Recept na uzené pstruhové jednohubky, které se skládají z nových brambor pečených i se slupkou a poté smažených dozlatova. Přelité lehkou crème fraîche. Navrch jsou klíčky ředkviček a smažená cibule... číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na fritto misto:
• Na omáčku:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Omáčka
• Masové kuličky

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Tato náplň je inspirována oblíbeným mexickým pokrmem „papas con chorizo“ – kombinací brambor a chorizo. Nezapomeňte koupit čerstvé, nevařené chorizo. číst dále