Hovězí maso se sladkými bramborami ve voňavém vývaru
Hlasy: 5
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 336, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 69 mg, sodík 403 mg, cukr - G.
Kalorie 336, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 69 mg, sodík 403 mg, cukr - G.
Tato úžasná exotická hovězí a zeleninová polévka je prodchnuta chutěmi asijské kuchyně. Sladké brambory, ředkvičky (které se podávají se svou zdravou zeleninou) a cibule se dusí ve vývaru se sladkou a pikantní teriyaki omáčkou. Hotovou polévku nalijte do misek a podávejte s plátky osmažené svíčkové s křupavou teriyaki kůrkou. Aby libový steak zůstal měkký a nepřepečený, uvařte ho na medium-rare a poté nakrájejte na tenké plátky podél vlákna. Každou porci pokapejte tmavým sezamovým olejem a vychutnejte si lahodnou vůni a hřejivou chuť polévky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg vykostěného hovězího steaku (tloušťka cca 4 cm)
- 1 svazek ředkviček (se zeleninou)
- 5 lžic teriyaki omáčky
- 3 lžíce ústřicové omáčky
- 3 lžičky strouhaného oloupaného zázvoru
- Rostlinný olej na smažení
- 2 lžíce nesoleného rýžového octa
- 1 lžíce hnědého cukru
- 2 malé batáty, oloupané a nakrájené na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
- 1 svazek zelené cibulky, oddělte bílou část od zelené a nakrájejte na 4cm kousky.
- Tmavý sezamový olej na pokapání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, sladký brambor, ředkev, teriyaki omáčka, ústřicová omáčka, rýžový ocet, sezamový olej
Příprava pokrmu podle receptu:
- Hrubě nasekejte listy ředkviček. Ředkvičky nakrájejte na 8 kusů.
- Rozehřejte grilovací pánev na středně vysokém plameni. V misce smíchejte 2 lžíce teriyaki omáčky, 2 lžíce ústřicové omáčky, 1 lžičku zázvoru a 1/2 lžičky pepře a poté směsí obalte steak.
- Grilovací pánev lehce vymažte olejem a poté steak opečte asi 5 minut z každé strany, abyste dosáhli středně propečeného stavu. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout, poté nakrájejte na tenké plátky.
- Mezitím v hrnci přiveďte k varu zbývající 3 lžíce teriyaki omáčky, 1 lžíci ústřicové omáčky, 2 lžičky zázvoru, ocet, hnědý cukr a 2,5 hrnku vody a vařte za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte batáty, ředkvičky a bílou cibuli a vařte pod pokličkou za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
- Přidejte ředkvičky a cibulové listy a vařte, dokud mírně nezměknou, asi 5 minut. Rozdělte zeleninu, vývar a steak na talíře. Pokapejte tmavým sezamovým olejem.
Kategorie:
Podobné recepty
