Milánská smažená ryba
Hlasy: 6
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 526, celkový tuk 23 G., nasycené tuky G., bílkoviny 44 G., sacharidy 34 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 526, celkový tuk 23 G., nasycené tuky G., bílkoviny 44 G., sacharidy 34 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Smažená ryba po milánsku - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 filety (každý 170 g) z tilapie nebo jakékoli ryby s bílým masem
- 1,5 šálku mléka
- 1 hrnek pšeničné mouky
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 3 velká vejce
- 6 krajíců bílého chleba, natrhaných na kousky
- 1/3 šálku petrželových listů
- Jemně nastrouhaná kůra z 1/2 citronu a klínky citronu na servírování
- 5 - 6 lžic olivového oleje
- 4 lžíce (60 g) másla
- 6 šálků mladých listů rukoly
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tilapie, rybí filé, mléko, mouka, vejce, bílý chléb, petržel, citronová kůra, citrón, rukola
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Vložte rybí filety do misky s mlékem a 2 hrnky ledu na 15 minut. Mezitím v mělké misce smíchejte mouku s 1/2 lžičkou soli a pepře. V samostatné misce lehce prošlehejte vejce. V kuchyňském robotu rozmixujte chléb, petrželku, citronovou kůru a 1/2 lžičky soli a poté přendejte do samostatné misky.
- Filety vyjměte z mléka a obalte je v mouce. Namočte je do vaječné směsi a poté do drobenky. Položte je na talíř.
- Plech vyložte alobalem. Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a 2 lžíce másla. Do pánve přidejte 2 rybí filety a smažte je dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Filety přendejte na připravený plech. Opakujte se zbývajícími 2 filety a do pánve přidejte další 2 lžíce olivového oleje a másla. Vložte rybu do trouby a pečte 8 minut, dokud nebude propečená.
- Listy rukoly promíchejte se zbývajícími 1–2 lžícemi olivového oleje a osolte a opepřete dle chuti. Rybu podávejte s citrony a salátem.
Kategorie:
Podobné recepty
