Žula s modrým čajem, která mění barvu

Hlasy: 1

Jak si připravit - granitu z modrého čaje, která mění barvu

Čas: 3 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 143, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 27 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 3 mg, cukr 25 G.

Krásný modrý thajský čaj se stal neuvěřitelně populárním na sociálních sítích, ale je čas i nadále ohromovat. Připravte si domácí granitu s thajským čajem (květy Clitoria ternatea), mražený dezert z kokosového mléka, který je zpočátku jasně modrý, ale pokapaním citronovou šťávou se zbarví do fialova. Perfektní pochoutka pro letní domácí večírky, která potěší vaše hosty!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek cukru
2 lžíce čaje z květů Clitoria ternatea
3/4 hrnku kokosového mléka
2 citrony, nakrájené na 4 kusy
Speciální vybaveníčtvercová skleněná zapékací mísa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kokosové mléko, citrón, zelený čaj

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte do mrazničky čtvercovou skleněnou zapékací misku o straně 20 cm, aby vychladila.
Ve středně velkém hrnci smíchejte cukr a 2 hrnky vody a zahřívejte na středně vysokém plameni. Přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí, asi 5 minut. Sejměte z plotny, přidejte čaj z květů pavího květu a louhujte, dokud cukrový sirup nezíská tmavě modrou barvu, asi 15 minut; sceďte. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, asi 5 minut.

Vmíchejte kokosové mléko do sirupu. Směs nalijte do vychlazené zapékací misky a dejte na 1 hodinu zmrazit. Směs seškrábněte vidličkou a dejte na další hodinu zmrazit. Znovu seškrábněte a dejte na další hodinu zmrazit. Před podáváním směs naposledy seškrábněte.
Podávejte granitu s klínky citronu. Pozvěte hosty, aby granitu pokapali citronovou šťávou a sledovali, jak se barva mění ze studené modré na zářivě fialovou.

Poznámka

Čaj z květů Clitoria ternatea lze zakoupit ve specializovaných čajovnách a internetových obchodech.

Kategorie:

recept / Studené pokrmy / Letní jídla / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Ovocné dezerty / / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů