Zbytky těstovin Frittata

Hlasy: 1

Jak připravit - Frittata ze zbytků těstovin

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 12
Kalorie 219, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 148 mg, sodík 310 mg, cukr 2 G.

Tento recept na frittátu je odpovědí na otázku: „Co dělat se zbytky těstovin?“ Připravte si jednoduchý a sytý pokrm, který se nebudou dlouho připravovat a dodá den starým těstovinám zcela novou chuť. Pro tento recept se nejlépe hodí dlouhé těstoviny, jako jsou špagety, bucatini nebo linguine. Nejlépe se mrazí v omeletě. Sladká cherry rajčátka, krémová mozzarella a pikantní parmazán dodají vaší frittátu svěžest a ještě bohatší chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 plátků slaniny (asi 120 g), nakrájených na kousky
Půlka malé cibule, nakrájené na tenké plátky
2 stroužky česneku, rozdrcené
170 g uvařených těstovin, jako jsou špagety, linguine nebo bucatini
1 hrnek cherry rajčat (asi 200 g), rozpůlených
1 hrnek perlové mozzarelly (asi 220 g), osušené
8 velkých vajec
0,5 hrnku jakékoli rajčatové omáčky (kupované nebo domácí)
1/4 šálku plnotučného mléka
2 lžíce čerstvě strouhaného parmazánu, plus navíc na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, cibule, česnek, těstoviny špagety, těstoviny linguine, těstoviny bucatini, cherry rajčátka, sýr mozzarella, vejce, rajčatová omáčka, mléko, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Vložte slaninu do středně rozehřáté nepřilnavé pánve vhodné do trouby a zahřívejte ji na středně vysokém plameni. Za občasného míchání smažte dozlatova, asi 4 minuty. Přidejte cibuli a česnek a pokračujte v smažení za častého míchání, dokud cibule nezměkne, další 2 minuty. Snižte plamen na středně nízký a poté přidejte uvařené těstoviny, rajčata a polovinu mozzarelly a promíchejte.

Mezitím ve velké míse smíchejte vejce, rajčatovou omáčku, mléko, ¾ lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Nalijte vaječnou směs do pánve a poté pánví protřepejte, aby se tekutina rovnoměrně rozprostřela. Posypte parmazánem a zbývající mozzarellou.
Pečte, dokud vejce neztuhnou a frittata nezezlátne po okrajích, asi 20 minut. Nechte 5 minut vychladnout na pánvi a poté vyklopte na talíř nebo prkénko. Nakrájejte na klínky a podávejte posypané strouhaným parmazánem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty

Podobné recepty