Pečený arktický char s artyčoky a cuketou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 540, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 29 G., vlákno 6 G., cholesterol 60 mg, sodík 937 mg, cukr 3 G.
Kalorie 540, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 29 G., vlákno 6 G., cholesterol 60 mg, sodík 937 mg, cukr 3 G.
Tento recept připraví rybu, zeleninu a bulgur na jednom plechu – rychle, pohodlně a jednoduše, s fantastickými výsledky. Protože se ryba peče na lůžku z bulguru, artyčoků a cukety, ryba propouští přílohu svou šťávou a skvělou chutí. Je to perfektní volba pro bezproblémovou a zdravou večeři uprostřed týdne!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g marinovaných artyčokových srdíček (asi 1 1/3 hrnku), osušených a nasekaných + 1 lžíce nálevu ze sklenice
- 1 střední cuketa, nakrájená na tenké plátky
- 1 citron, nakrájený na 4 klínky
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 střední šalotka, nakrájená na kolečka
- 2 čajové lžičky čerstvého tymiánu
- 1 lžíce + 2 lžičky extra panenského olivového oleje
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 4 filety z arktického sivena s kůží, každý o hmotnosti 170 g.
- 3/4 šálku bulguru
- 2 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Artyčoky, cuketa, citrón, rybí filé, bulgurové krupice, vločky červené papriky, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- V zapékací misce o rozměrech 23 x 33 cm smíchejte artyčoky s nálevem ze sklenice, cuketou, klínky citronu, česnekem, šalotkou, tymiánem, 1 lžící olivového oleje, vločkami červené papriky, 1/2 lžičky soli a několika porcemi čerstvě mletého černého pepře. Pečte, dokud zelenina nezměkne, 15 až 20 minut.
- Mezitím rybu osušte papírovými utěrkami a potřete zbývajícími 2 lžičkami olivového oleje; osolte a opepřete dle chuti. Vyjměte zeleninu z trouby a promíchejte. Přidejte bulgur a 1 1/4 hrnku vody.
- Rybí filety dejte kůží dolů mezi zeleninu a bulgur. Vraťte do trouby a pečte, dokud se ryba snadno nerozdělí vidličkou a bulgur nezměkne, asi 12 minut.
- Rozdělte rybu na talíře. Bulgur a zeleninu dochuťte solí a pepřem dle potřeby. Podávejte s rybou na talířích. Posypte pažitkou.
Kategorie:
Podobné recepty
