Zeleninový předkrm "Novoroční stromeček" se sýrovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 10
Kalorie 138, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 11 G., vlákno 3 G., cholesterol 28 let mg, sodík 454 mg, cukr 4 G.
Velikost porce: 1 z 10
Kalorie 138, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 11 G., vlákno 3 G., cholesterol 28 let mg, sodík 454 mg, cukr 4 G.
Zeleninové crudité jsou perfektním předkrmem pro každou svátku, zvláště když se podávají s lahodnou omáčkou. Pokud plánujete silvestrovský nebo vánoční večírek, naaranžujte crudité do vánočního stromečku s girlandami a ozdobami. Je to nejen zdravá svačina, ale také úžasná dekorace stolu. Stromeček samotný je vyroben z brokolice a papriky, okurky a cherry rajčátka jsou ideální na ozdobu. Všechny tyto druhy zeleniny se krásně hodí ke krémové bylinkovo-sýrové omáčce.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Hluboký
- 170 g smetanového sýra, pokojové teploty
- 3/4 hrnku zakysané smetany
- 2 lžíce připraveného křenu
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy + 1 lžička citronové kůry
- 1/4 lžičky granulovaného česneku
- 0,5 hrnku jemně nasekané čerstvé pažitky
- 1/4 šálku jemně nasekané čerstvé petrželky
Zelenina
- 1 velká hlava brokolice, nakrájená na růžičky
- 1 malá hlávka květáku, nakrájená na růžičky
- 1 kousek (5 cm) okurky + kousky půlměsíců na ozdobu
- 1 oranžová nebo červená paprika, nakrájená na proužky a vykrajovaná malým vykrajovátkem na sušenky do tvaru hvězdiček
- Hroznová rajčata na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tvaroh, zakysaná smetana, křen, citrón, česnekové granule, pažitka, petržel, brokolice zelí, květák, okurky, sladká paprika, hroznová rajčata
Příprava pokrmu podle receptu:
Omáčka na dip:
V kuchyňském robotu smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu, křen, citronovou šťávu, citronovou kůru, granulovaný česnek, 1/4 čajové lžičky soli a černý pepř dle chuti. Mixujte do hladka. Omáčku přelijte do středně velké mísy a vmíchejte pažitku a petrželku. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni podávat.- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou a připravte si velkou misku ledové vody. Do vroucí vody přidejte brokolici a blanšírujte ji 2–3 minuty, dokud nebude jasně zelená a křupavá. Přendejte děrovanou lžící do ledové vody. Opakujte s květákem. Zeleninu důkladně sceďte a osušte.
- Stromek sestavíte tak, že doprostřed servírovacího talíře vytvoříte trojúhelník z růžiček brokolice. Ke základně stromku (to bude kmen) položíte plátek okurky slupkou nahoru a po obou stranách rozložíte květák. Stromek ozdobíte rajčaty, plátky okurky, proužky paprik a hvězdičkami, přičemž jednu hvězdičku umístíte na vrchol.
Kategorie:
Podobné recepty
