Sladká a pikantní mrkev se zelenou cibulkou v mikrovlnné troubě

Hlasy: 4

Jak připravit sladkou a pikantní mrkev se zelenou cibulkou v mikrovlnné troubě

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 150, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 20 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 600 mg, cukr 12 G.

Lahodnou, zdravou a snadnou přílohu z mrkve připravíte tak, že ji orestujete v mikrovlnné troubě na kokosovém oleji. Pro výraznou přílohu mrkev zarolujte. Obzvláště dobře se k tomu hodí dlouhá a tenká mrkev, která zajistí, že všechny kousky vypadají jednotně. Pro jemnou karamelovou chuť, která zvýrazní kokosový olej, přidejte lžíci hnědého cukru a špetka vloček červené papriky dodá kontrastní pikantnost. Posypte čerstvou jarní cibulkou a podávejte s kuřecím masem, rybami nebo mořskými plody pro karibský nádech.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg mrkve, oloupané a očištěné
2 lžíce nerafinovaného kokosového oleje
1 lžíce hnědého cukru
0,5 lžičky mletého kmínu
1/4 lžičky vloček červené papriky
2 lžíce destilovaného octa 5%
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky pod velkým úhlem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, kokosový olej, hnědý cukr, kmín, vločky červené papriky, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Mrkev rolovaná: Pracujte s jednou mrkví a krájejte ji diagonálně, po každém řezu ji rolujte o čtvrt otáčky, abyste vytvořili kousky velikosti sousta s fazetami.
V čtvercové zapékací misce o straně 20 cm smíchejte kokosový olej, hnědý cukr, kmín, papriku a 1 čajovou lžičku soli. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon, dokud se máslo nerozpustí, asi 30 sekund. Vmíchejte ocet a mrkev. Přikryjte víkem s otvorem nebo potravinovou fólií se 6 malými otvory.

Vařte na vysoký výkon 5 minut. Odkryjte, dávejte pozor, abyste se nespálili párou, a mrkev promíchejte. Znovu přikryjte a ohřívejte v mikrovlnné troubě, míchejte každých 5 minut, dokud mrkev nezměkne a nevsákne většinu tekutiny, dalších asi 10 minut. Sejměte pokličku a vmíchejte všechnu zelenou cibulku, 1 čajovou lžičku si dejte stranou. Přendejte na servírovací talíř, posypte odloženou zelenou cibulkou a ihned podávejte.

Kategorie: