Steakové věže

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 221, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 4 G., vlákno 0 G., cholesterol 64 mg, sodík 306 mg, cukr 2 G.

Tyto miniaturní věže se vyrábějí z plátků okurky, které skvěle nahrazují tartletky a představují nízkokalorický předkrm. Na okurky naneste slaný sýrový krém, navrch dejte plátek grilovaného steaku, plátek rajčete a pár plátků červené cibule a podávejte jako předkrm s vínem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g hovězího steaku z panenky nebo filet mignon
1 stroužek česneku
Olivový olej na vymazání
90 g změklého smetanového sýra se sníženým obsahem tuku
1 lžíce nasekané čerstvé bazalky, máty nebo petrželky
1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/4 čajové lžičky cukru
Půlka okurky, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
2 lžíce nakrájených hroznových nebo cherry rajčat
2 lžíce jemně nakrájené červené cibule
Speciální vybavení: grilovací pánev

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, okurky, smetanový sýr, bazalka, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte grilovací pánev na vysokou teplotu po dobu 5 minut. Mezitím hovězí maso potřete ze všech stran stroužkem česneku, potřete olivovým olejem a osolte a opepřete černým pepřem. Snižte teplotu na středně vysokou a pečte pod kovovou miskou, jednou otočte, dokud maso nebude středně propečené, asi 10 minut. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout. Nakrájejte na plátky silné 0,5 cm. Plátky nakrájejte na čtverečky o velikosti 2 cm.
V malé misce smíchejte smetanový sýr, bazalku, citronovou šťávu, cukr a špetku soli a černého pepře; důkladně promíchejte. Směs lžící dejte do plastového sáčku se zipem a odstřihněte roh.

Před sestavením osušte plátky okurky papírovými utěrkami. Na každý kolečko okurky naneste trochu krémové polevy z tvarohu. Přidejte plátek steaku a naneste trochu krémové polevy z tvarohu. Každou věž ozdobte rajčetem a červenou cibulí.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Párty nádobí / Předkrmy / Jednohubky / Masové předkrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty