Grilovaný snídaňový sendvič

Hlasy: 6

Jak připravit - Grilovaný sendvič na snídani

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 6 porcí
Kalorie 205, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 89 mg, sodík 313 mg, cukr 1 G.

Tyto snídaňové sendviče chutnají, jako by přímo vylezly z grilu v restauraci, ale s přidanou hodnotou v podobě uzené grilované chuti. A protože se vše připravuje na jednom kameni na pizzu, nebudete mít horu špinavého nádobí. Další výhoda smažení na kameni: slanina se opéká dvakrát rychleji než na sporáku. Než začnete smažit, nezapomeňte rozklepnout vejce, připravit slaninu a vymazat housky, aby proces proběhl hladce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce másla pokojové teploty
2 anglické muffiny, rozkrojené napůl
2 plátky amerického sýra
2 velká vejce
4 plátky slaniny
Pálivá omáčka k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Na rošt grilu umístěte kámen na pizzu o průměru alespoň 35 cm. Na plynovém grilu se třemi nebo více hořáky zapněte všechny hořáky na vysokou teplotu a zavřete víko. Zahřívejte kámen, dokud vnitřní teplota grilu nedosáhne 260 °C, přibližně 15 minut. Pokud máte gril na dřevěné uhlí, naplňte komín dostatečným množstvím dřevěného uhlí a poté jej zapalte (dodržujte pokyny výrobce grilu). Zavřete víko a zahřívejte kámen, dokud vnitřní teplota grilu nedosáhne 260 °C, přibližně 30 minut.
Vymažte máslem rozříznuté strany všech čtyř půlek anglických muffinů. Na každou ze spodních dvou polovin položte jeden plátek sýra. Rozklepněte vejce do malé misky a posypte je 1/4 lžičky soli a špetkou černého pepře; vejce nešlehejte.

Slaninu dejte doprostřed kamene, dále od okrajů, aby se na gril nedostalo příliš mnoho tuku. Zavřete pokličku a grilujte, dokud se slanina nezačne smršťovat a zespodu hnědnout, 3–4 minuty. Otevřete pokličku a slaninu otočte.
Položte 2 spodní poloviny muffinů na kámen sýrem nahoru. Položte 2 horní poloviny muffinů na kámen máslem dolů. Opatrně nalijte vejce na prázdnou část kamene (měl by být dostatečně horký, aby bílky okamžitě ztuhly; pokud příliš vytékají, přidržte je gumovou stěrkou). Zavřete pokličku a pečte, dokud slanina nebude velmi křupavá, sýr rozpuštěný, bílky ztuhnou a žloutek stále tekutý, 3 až 5 minut.
Pokud používáte plynový gril, vypněte oheň. Dolní 2 poloviny muffinů přendejte na talíře. Každý plátek slaniny rozlomte napůl a na každou spodní polovinu položte 4 plátky sýra. Pomocí stěrky oddělte vejce a položte je na slaninu. V případě potřeby pokapejte pálivou omáčkou. Navrch sendviče položte horní 2 poloviny muffinů.

Poznámka

Nezapomeňte si prostudovat pokyny výrobce grilu, abyste zjistili, zda je bezpečné používat kámen na pizzu. Před čištěním nechte kámen zcela vychladnout.

Kategorie: