Palačinky ve tvaru sněhuláka se slaninovými šátky

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 470, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 42 G., vlákno 1 G., cholesterol 113 mg, sodík 384 mg, cukr 22 G.

Nechte se naladit na vánoční atmosféru s těmito slavnostními sněhulákovými palačinkami. Smažte dvě palačinky najednou, jen tolik, aby se slepily k sobě, a vytvořte tak sněhuláka. Ozdobte je na talíři a navrch dejte plátek osmažené slaniny. Nezapomeňte je pokapat teplým javorovým sirupem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 proužků slaniny
0,5 šálku smetany ke šlehání
1/4 hrnku + 1 lžíce moučkového cukru
3/4 lžičky vanilkového extraktu
1,5 šálku prémiové mouky
3 lžíce krystalového cukru
1 lžíce prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jemné soli
1/8 lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku
2 velká vejce pokojové teploty
1 a 1/4 šálku plnotučného mléka pokojové teploty
6 lžic nesoleného másla
4 velké jahody, podélně rozpůlené
80 ks polosladkých čokoládových lupínků (asi 1/4 hrnku)
Teplý javorový sirup, k podávání
Speciální vybavenístředně velký cukrářský sáček s hrotem č. 840 nebo sáček na zip

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, slanina, vejce, mléko, muškátový oříšek, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule), javorový sirup, jahoda

Příprava pokrmu podle receptu:

Talíř vyložte papírovými utěrkami a dejte stranou. Na velké nepřilnavé pánvi na středním plameni opečte slaninu do křupava, 4–5 minut z každé strany. Přendejte na připravený talíř. Sceďte tuk a pánev otřete papírovými utěrkami.
Ve středně velké míse smíchejte smetanu k vyšlehání, 1 lžíci moučkového cukru a 1/4 lžičky vanilkového extraktu. Pomocí metličky nebo elektrického mixéru šlehejte smetanu, dokud se netvoří středně pevné špičky, asi 2 minuty. Slaninu a šlehačku dejte stranou, zatímco budete připravovat palačinky.

Ve velké míse smíchejte mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva, sůl a muškátový oříšek. V jiné míse prošlehejte vejce, přidejte mléko a zbývající 1/2 lžičky vanilkového extraktu. Na pánvi rozpusťte na středním plameni 3 lžíce másla. Vmíchejte máslo do mléčné směsi. Tekutou směs přidejte do moučné směsi a hněťte, dokud se nevytvoří těsto (pár hrudek je normální).
Rozehřejte pánev na středním plameni a nalijte na ni dvě kolečka těsta (po ¼ hrnku), abyste získali dvě palačinky. Na každou palačinku dejte dvě kolečka těsta (po 2 lžících), abyste vytvořili hlavy sněhuláků (dostatečně blízko, aby se malá a velká palačinka dotýkaly). Pečte, dokud se na povrchu palačinek neobjeví bublinky a spodní strana nezezlátne, asi 2 minuty. Otočte stěrkou a pečte asi 1 minutu na druhé straně. Sněhuláky přendejte na servírovací talíř. Opakujte se zbývajícím těstem a mezi jednotlivými dávkami přidávejte více oleje.
Zbývající moučkový cukr prosejte přes sněhuláky, abyste vytvořili sněhový efekt. Na hlavu každého sněhuláka dejte půlku jahody, abyste vytvořili čepici, a přes každý krk proužek slaniny, abyste vytvořili šálu. Lemování, knoflíky a smajlíka vytvořte pomocí čokoládových kousků. Do středně velkého zdobicího sáčku vložte velkou špičku č. 840 nebo ustřihněte roh sáčku se zipem, abyste vytvořili otvor o průměru 6 mm, a naplňte šlehačkou. Okraj klobouku ozdobte šlehačkou. Ihned podávejte s teplým javorovým sirupem.

Kategorie:

recept / Zimní pokrmy / Snídaně / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / Food Network - recepty

Sbírky receptů