Masový koláč s omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 284, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 15 G., vlákno 1 G., cholesterol 90 mg, sodík 450 mg, cukr 2 G.

Tento koláč je novou podobou oblíbené jižanské snídaně ze sušenek a omáčky. Těsto je vyrobeno z kupovaného těsta na sušenky a náplň je směsí omáčky, sýra a vajec, což pomáhá koláči správně ztuhnout. Výsledkem je něco jako quiche. Je velmi sytý a výživný, ideální pro vydatnou snídani.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
4 kusy hotového těsta na sušenky (asi 200 g)
220 g nevařených vepřových snídaňových klobás, bez obalu
1 šálek 10% smetany
1 velké vejce + 1 žloutek
1 zelená cibule, nakrájená na tenké plátky
60 g strouhaného bílého čedaru nebo sýra Monterey Jack (asi 0,5 hrnku)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, vejce, krém, čedar, zelená cibulka, mletá klobása

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby do střední polohy a předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Lehce vymažte formu na koláč o průměru 22 cm (dno a boky) máslem.
Každý kus těsta jemně rozválejte přibližně na dvojnásobek původní velikosti. Těsto postupně natahujte a vtlačujte do formy na koláč, dokud nepokryje dno a boky, a spoje přitlačte, aby se utěsnily. Dno propíchejte vidličkou. Pečte dozlatova, 6–8 minut. Formu přendejte na mřížku a nechte vychladnout. Nechte troubu zapnutou.

Mezitím rozehřejte máslo ve velké pánvi na středním plameni a přidejte klobásu. Za stálého míchání a lžící ji rozdrobujte, dokud nezezlátne a nebude propečená, asi 6 minut. Sceďte přebytečný tuk a na pánev přidejte smetanu. Míchejte a seškrábněte všechny zhnědlé kousky. Sejměte z plotny.
Ve středně velké míse prošlehejte vejce se žloutkem a pomalu přilévejte obsah pánve za stálého míchání, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Přidejte jarní cibulku a dochuťte 1/2 lžičkou soli a 1/4 lžičky černého pepře. Posypte korpus strouhaným sýrem a vtlačte sýr do případných důlků, které po upečení zbydou. Na sýr rozetřete náplň a pečte, dokud náplň neztuhne, 18–20 minut. Koláč podávejte horký.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Maso / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů