Stroboli s artyčoky a salámem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 680, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 63 G., vlákno 4 G., cholesterol 40 mg, sodík 1490 mg, cukr 0 G.
Kalorie 680, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 63 G., vlákno 4 G., cholesterol 40 mg, sodík 1490 mg, cukr 0 G.
Rolovaná pizza je kompaktní, praktická a snadno se jí na cestách. Tato pizza se nazývá stromboli a její příprava není o moc složitější než klasická verze. V tomto receptu je srolované kupované těsto na pizzu obaleno náplní z čerstvého špenátu, marinovaných artyčoků, salámu, sýra provolone a parmazánu. Hotové stromboli podávejte jako předkrm nebo jako hlavní chod s lehkým špenátovým a vlašským salátem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g vychlazeného těsta na pizzu, pokojové teploty
- 1/4 hrnku extra panenského olivového oleje, plus navíc na práci s těstem
- 6 šálků volně baleného baby špenátu (asi 140 g)
- 1/2 šálku nasekaných marinovaných artyčokových srdíček, scezených
- 110 g tenkých plátků salámu
- 110 g tenkých plátků sýra provolone
- 2 lžíce strouhaného parmazánu
- 1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů
- 4 stonky celeru (i s listy), nakrájené na tenké plátky
- Šťáva z půlky citronu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, špenát, Artyčoky, celer, sýr provolone, Parmazán, citronová šťáva, vlašské ořechy, salám
Příprava pokrmu podle receptu:
- Obrácený plech vložte na spodní příčku trouby a předehřejte ji na 200 °C. Těsto na pizzu rozdělte na dvě poloviny. Na olejem vymaštěné pracovní ploše rozválejte olejem potřenýma rukama jeden kus těsta do obdélníku o rozměrech 20 x 25 cm a potřete 2 lžičkami olivového oleje.
- Na těsto rozetřete 1 hrnek špenátu, polovinu artyčoků, salám a provolone a 1/2 lžíce parmazánu, přičemž ponechte 2,5 cm podél krátkých stran a 5 cm podél dlouhých stran.
- Přeložte krátké strany, poté delší strany a natáhněte je tak, aby náplň byla uzavřena; okraje těsta sevřete. Opakujte, abyste připravili druhý stromboli.
- Stromboli položte švem dolů, 5 až 7,5 cm od sebe, na plech s pečicím papírem a přendejte je na další obrácený plech. Do těsta udělejte několik zářezů a každý stromboli potřete 2 lžičkami olivového oleje a posypte zbývající 1 lžící parmazánu.
- Stromboli (na pečicím papíru) přendejte na rozpálený plech. Pečte dozlatova, asi 25 minut. Nechte trochu vychladnout.
- Vlašské ořechy opečte na suché pánvi na středním plameni 5 minut a nechte je vychladnout. Ve velké míse smíchejte celer, zbývající 4 hrnky špenátu, 2 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu a vlašské ořechy; dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Každý stromboli rozkrojte napůl a podávejte se salátem.
Kategorie:
Podobné recepty
