Nakládaná červená cibule na burgery
Hlasy: 6
Čas: 30 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Marinujte kroužky červené cibule a podávejte je s jakýmkoli pokrmem nebo předkrmem – hodí se téměř ke všemu. Dokonalá rovnováha soli, cukru, octa a koření dělá z červené cibule skvělý doplněk k masu, rybám, sendvičům, salátům, obilným přílohám a dušené zelenině. Nejenže dodává pokrmům chuť, ale také je činí krásnými na servírování, protože marinovaná červená cibule získává jasnou, sytou barvu, kterou umocňuje přidaná červená řepa. Tato cibule je připravena k jídlu hned druhý den a v lednici vydrží bez konzervace až měsíc.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1 hrnek bílého octa
- 1 čajová lžička mletého černého pepře
- 1 lžička hrubě nasekaných semínek kmínu
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce cukru
- 1,5 lžičky soli
- 1 červená řepa, očištěná, oloupaná a nakrájená na 8 klínků
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: červená cibule, řepa, černý pepř, kmín, česnek, nakládané cibule, oregano
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte cibuli do středně velkého hrnce a zalijte ji tolik vody, aby byla zcela ponořená. Přiveďte k varu a odstavte z plotny. Sceďte a dejte cibuli stranou. V hrnci smíchejte všechny zbývající ingredience.
- Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 10 minut. Přidejte blanšírovanou cibuli a vařte dalších 10 minut.
- Směs nalijte do nádoby, přikryjte a před podáváním dejte alespoň na 24 hodin do lednice. Nakládaná cibule může být v lednici skladována až 1 měsíc.
Autor receptu - Mary Sue Milliken a Susan Feniger jsou americké kuchařky, restauratérky, autorky kuchařek a rozhlasové a televizní moderátorky specializující se na latinskoamerickou kuchyni.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
