Brambory s kuřecí klobásou na pánvi

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 420, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 41 G., vlákno 8 G., cholesterol 75 mg, sodík 986 mg, cukr 16 G.

Jednoduchý, ale sytý domácí pokrm, který se správnou kombinací ingrediencí překypuje úžasnými chutěmi. Malé brambory se smaží na pánvi s kousky uzené kuřecí klobásy, nakrájenou cibulí a fenyklovým kořenem dozlatova, poté se zakončí trochou rajského protlaku, jablečného octa a medu, který brambory a klobásy nakonec obalí lehkou rajčatovou polevou. Posypte čerstvými listy fenyklu a vychutnejte si bohatou chuť se sladkými, kořeněnými a kouřovými tóny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 kg malých červených brambor, nakrájených na 4 kusy
1 balení (340 g) uzených kuřecích klobás s jablkem, nakrájených na 2,5 cm kousky.
3 lžíce olivového oleje
2 cibule, nakrájené na tenké plátky
2 kořeny fenyklu, očištěné, rozčtvrcené a nakrájené na silné plátky, listovou zeleninu dejte stranou
1 lžíce rajského protlaku
2 lžíce jablečného octa
1 lžíce medu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, kupaty (smažené klobásy), cibule fenyklu, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a za stálého míchání ji opékejte dozlatova, asi 2 minuty. Pomocí děrované lžíce přendejte na talíř.
Přidejte brambory do pánve a smažte dozlatova, 3–4 minuty. Přidejte cibuli a fenykl a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily; dochuťte 1/2 čajové lžičky soli a trochou mletého černého pepře. Smažte za občasného míchání, dokud cibule a fenykl nezačnou měknout, 4–5 minut.

Uprostřed pánve si udělejte místo a přidejte rajský protlak. Za stálého míchání vařte, dokud protlak mírně neztmavne, asi 1 minutu. Přidejte 1 hrnek vody a vše promíchejte. Snižte plamen na středně nízký, přikryjte a duste, dokud zelenina nezměkne, 7–8 minut.
Vraťte klobásu do pánve, přidejte ocet a med. Vařte na mírném ohni, dokud tekutina nezhoustne a nevytvoří glazuru, asi 2 minuty. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Rozdělte na talíře a ozdobte listy fenyklu.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Pánev / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Bramborové pokrmy / Smažené brambory / Bramborové přílohy / Food Network - recepty

Podobné recepty