Banánový chléb se sladidlem ze sušeného ovoce

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny a 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 200, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 33 G., vlákno - G., cholesterol 50 mg, sodík 190 mg, cukr 12 G.

Tento zdravý banánový chléb, vyrobený z celozrnné mouky bohaté na vlákninu, je zcela bez rafinovaného cukru. Je však docela sladký díky samotným banánům a datlovému a rozinkovému pyré přidanému do těsta. Čím tmavší a zralejší banány máte, tím sladší chléb bude. Pomerančová kůra dokonale vyvažuje sladkost s jeho svěžestí. Chléb je nadýchaný a měkký, takže je perfektní zdravou svačinou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek rozinek
2 velké vypeckované datle
1 a 3/4 šálku celozrnných obilovin cukrářská mouka
2 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky jemné soli
110 g másla, pokojové teploty
1 velké vejce + 1 velký žloutek
1 lžička vanilkového extraktu
0,5 lžičky pomerančové kůry
0,5 šálku mléka
2 středně zralé banány, nakrájené na malé kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rozinka, data, cukrářská mouka, celozrnná mouka, prášek do pečiva, skořice, máslo, vejce, vanilkový extrakt, Pomerančová kůra, mléko, banány

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vystříkejte formu na chleba o rozměrech 23 x 12 cm sprejem na pečení.
Rozinky a datle dejte do středně velké mísy, zalijte velmi horkou vodou a nechte louhovat, dokud ovoce nezměkne, asi 25 minut. Sceďte a poté sušené ovoce rozmixujte v kuchyňském robotu do hladka, přičemž často seškrábněte stěny mísy.

Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl.
Ve velké míse prošlehejte máslo mixérem na středně vysokou rychlost do hladka. Přidejte datlovou směs a znovu prošlehejte do hladka. Přidejte vejce a žloutek, vanilku a kůru a šlehejte, dokud se vše nespojí. Snižte rychlost mixéru na středně nízkou a přidejte polovinu moučné směsi, poté mléko a nakonec zbývající moučnou směs, přičemž mixér v případě potřeby zastavujte, abyste seškrábali máslo po stěnách mísy (v těstíčku se mohou objevit hrudky). Vmíchejte banány.
Těsto nalijte do připravené formy a povrch uhlaďte stěrkou nebo hřbetem lžíce. Pečte, dokud chléb nebude zlatavě hnědý a křupavý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, přibližně 1 hodinu. Mezi chlebem a okraji formy zapíchněte nůž a nechte ve formě na mřížce zcela vychladnout. Chléb lze skladovat při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Snídaně / Dezerty / Košíčky, sušenky / Food Network - recepty

Sbírky receptů