Otevřený koláč se zeleninovým carpaccio
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 270, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 31 G., vlákno 1 G., cholesterol 30 mg, sodík 530 mg, cukr 6 G.
Kalorie 270, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 31 G., vlákno 1 G., cholesterol 30 mg, sodík 530 mg, cukr 6 G.
Upečená je zde pouze kůrka, ale veškerá zelenina překypuje čerstvostí. Je to také dobrá výmluva k vytažení nějaké vychytávky, jako je struhadlo. Tato placka s chaoticky se překrývajícími kolečky zelené, bílé a červené okurky a ředkvičky je skvělou svačinkou, která je docela praktická. Posypaná mákem vytváří dojem díla moderního umění. Tato svačinka je však pozoruhodná nejen svým vzhledem, ale i chutí a kombinace dalších zdravých ingrediencí je skutečně lahodná.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g kupovaného těsta na pizzu, pokojové teploty
- 1 malá okurka
- 1 malá ředkvička nebo 3 velké ředkvičky
- 3 lžičky olivového oleje
- 230 g smetanového sýra, pokojové teploty
- 1 malý stroužek česneku, prolisovaný
- 1/2 hrnku čerstvé petrželky, pažitky nebo jejich kombinace, nasekané
- 1/4 šálku bílého odtučněného jogurtu
- 1 lžička máku
- Další vybavenístruhadlo
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, okurky, ředkev, pažitka, smetanový sýr, jogurt, mák
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 218 °C.
Těsto na pizzu rozválejte na plechu vyloženém pečicím papírem na obdélník o rozměrech 25 cm x 38 cm. Těsto i s pečicím papírem přendejte na obrácený plech a pečte dozlatova a do křupava (10–12 minut). - Mezitím si pomocí mandolíny nakrájejte na velmi tenké plátky okurku a ředkvičky. V malé misce je promíchejte s 1 lžičkou olivového oleje a 1/2 lžičky soli. Ve středně velké misce smíchejte smetanový sýr s česnekem, bylinkami a jogurtem.
- Přendejte těsto na servírovací talíř nebo prkénko. Navrch rozetřete sýrovou směs s okrajem 0,6 cm. Zeleninu rozložte v jedné vrstvě s mírným překrýváním. Pokapejte zbývajícími 2 lžičkami olivového oleje a posypte mákem.
- Nakrájejte na čtverce a podávejte, jakmile pokrm vychladne na pokojovou teplotu.
Kategorie:
Podobné recepty
