Brownie koláč

Hlasy: 6

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Otevřený koláč "Brownie" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

85 g másla
3,25 šálků (600 g) polosladkých čokoládových lupínků
3 velmi velká vejce
1 hrnek cukru
1 polévková lžíce instantní kávy v granulích
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/2 hrnku prémiové mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
1 hrnek (110 g) nasekaných vlašských ořechů
2-3 lžíce smetany ke šlehání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čokoládové lupínky (granule), prémiová mouka, vanilkový extrakt, vejce, krém, vlašské ořechy, káva

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte a vysypte moukou dortovou formu o průměru 23 cm. Předehřejte troubu na 180 °C.

V misce nad dvojitou plotnou rozpusťte máslo. Přidejte 2 hrnky čokoládových kousků, odstavte z plotny a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Nechte stranou zcela vychladnout.
V míse elektrického mixéru s metlovým nástavcem šlehejte na střední až vysoké rychlosti vejce, cukr, kávu a vanilkový extrakt, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Vmíchejte vychladlou čokoládu. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, 1 hrnek čokoládových hoblinek a vlašské ořechy.

Přidejte moučnou směs do těsta a hněťte, dokud se nespojí. Vložte do formy a pečte 35–40 minut, dokud střed koláče nevykyne (povrch může prasknout). Vnitřek bude stále poměrně měkký. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté odstraňte boky formy.

Zbývající 1/4 hrnku čokoládových hoblinek rozpusťte se smetanou a směsí pokapejte koláč.

Recept koláč s brownies.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Šotek / Americká kuchyně / Ina Garten

Podobné recepty