Brownie koláč s ořechy

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: průměrný
Porce: 8 - 10

Brownie koláč s ořechy - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Šotek:

6 lžic (90 g) másla
100 g hořké čokolády, nasekané
250 g třtinového cukru
3 vejce pokojové teploty
3/4 hrnku prémiové mouky
1/4 čajové lžičky jemné soli
1/2 šálku pražených vlašských ořechů
Půlky vlašských ořechů na ozdobu (volitelně)
Zmrzlina nebo sladká šlehačka

Těsto na sušenky:

150 g sušenek, nahrubo drcených
50 g másla, vychlazeného a nakrájeného na kostičky
1/4 hrnku třtinového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tmavá čokoláda, hnědý cukr, sušenky, vlašské ořechy, vejce, krém, prémiová mouka, zmrzlina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C.

V dvojitém kotli zahřívejte máslo a čokoládu na mírném ohni, dokud se čokoláda téměř nerozpustí. Sejměte hrnec z plotny a míchejte, dokud směs nezhoustne a čokoláda se zcela nerozpustí. Za stálého míchání přidávejte cukr a poté vejce, jedno po druhém. Gumovou stěrkou vmíchejte mouku a sůl.

Přidejte nasekané ořechy. Těsto nalijte na připravený korpus. Vezměte půlky vlašských ořechů (volitelně) a položte je na těsto, lehce je do něj vtlačte.
Koláč položte na plech a pečte, dokud vnější 4–5 cm lehce nezezlátne a nebude suché, asi 35 minut. Střed by měl být stále mírně vlhký. Pokud do něj zapíchnete špejli, mělo by z ní vyjít malé množství těsta. Koláč nechte vychladnout na mřížce.

Koláč nakrájejte na porce a podávejte se zmrzlinou nebo šlehačkou.

Sušenková kůrkaPředehřejte troubu na 180 °C.

V kuchyňském robotu smíchejte drobky z sušenek, máslo a cukr, dokud drobky nebudou vlhké a lepkavé. Směs rozetřete na dno a po stranách skleněné formy na koláč o průměru 23 cm a pevně ji přitlačte, aby vznikla kůrka.

Pečte korpus dozlatova a dozlatova, asi 15 minut. Nechte vychladnout.

Recept krémový koláč.