Pečený lilek s pikantním vepřovým masem
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 545, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 27 G., vlákno 4 G., cholesterol 82 mg, sodík 1027 mg, cukr 7 G.
Kalorie 545, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 27 G., vlákno 4 G., cholesterol 82 mg, sodík 1027 mg, cukr 7 G.
Připravte lilek a vepřové maso v asijském stylu. Půlky lilků pečte v troubě dozlatova a měkka a podávejte s pikantním mletým vepřovým masem osmaženým na zázvoru, chilli omáčce a jarní cibulce.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 středních japonských lilků (asi 450 g), podélně rozkrojených napůl
- 1/4 šálku řepkového oleje
- 450 g mletého vepřového masa
- 1 svazek zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (bílá část oddělená od zelené)
- 6 stroužků česneku, rozdrcených
- 5 cm kořene zázvoru, oloupaného a jemně nastrouhaného
- 2-4 lžíce česnekově chilli omáčky (nebo sambal oelek)
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 1/4 šálku balsamikového octa
- Vařená bílá rýže, k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, mleté vepřové maso, rýže, balzamikový ocet, zázvorový kořen, zelená cibulka, sójová omáčka, Sambal Olek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C s roštem ve střední poloze.
- Ostrým nožem lehce propíchněte dužinu každého lilku 6–8krát. Lilky položte na plech, pokapejte 2 lžícemi oleje a důkladně osolte a opepřete. Otočte řeznou stranou dolů a pečte, dokud lilky nezačnou měknout a slupka nezačne hnědnout, asi 15 minut. Velkou stěrkou lilky opatrně obraťte a pečte, dokud dužina nebude zcela měkká a zlatavě hnědá, asi 15 minut dalších.
- Mezitím si připravte vepřové maso.:
Ve velké pánvi rozehřejte zbývající olej na středně vysokém plameni. Přidejte vepřové maso a 1/4 lžičky soli. Smažte, rozdrobte mleté vepřové maso, dokud lehce nezhnědne a nezružoví, asi 5 minut. Přidejte bílou část zelené cibulky, česnek a zázvor a za stálého míchání smažte 2 minuty. - Přidejte chilli česnekovou omáčku, sójovou omáčku, ocet, 0,5 šálku vody a polovinu zelené cibulky. Vařte na mírném ohni za občasného míchání 10 minut.
- Před podáváním položte vepřové maso na pečený lilek a posypte zbývající jarní cibulkou. Podávejte s rýží.
Kategorie:
Podobné recepty
