Červený, bílý a borůvkový trifle

Hlasy: 1

Čas: 8 hodin a 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 388, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 47 G., vlákno 3 G., cholesterol 75 mg, sodík 308 mg, cukr 25 G.

Tento luxusní letní dezert krásně kombinuje čerstvé bobule s bohatou bobulovou omáčkou, vzdušnou krémovou sýrovou polevou a kousky jemného dortu s andělskými plody. Omáčka se připravuje rychle a snadno z čerstvých borůvek a ostružin, ale můžete si ji připravit předem, protože než dezert sestavíte, musí vychladnout.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 balení jahod, každé o hmotnosti 450 gramů
2 balení po 170 gramech borůvek
1 balení o hmotnosti 170 gramů ostružin
3/4 hrnku krystalového cukru
0,5 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
Špetka hrubé soli
1 balení (220 g) smetanového sýra
2 šálky smetany ke šlehání
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1 hotový piškotový korpus Angel Food, cca 350 g
Moučkový cukr na ozdobu, volitelný
1,5 lžíce jablečného želé nebo meruňkového džemu na ozdobu, dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: suchar, borůvka, ostružina, smetanový sýr, citronová kůra, Meruňkový džem

Příprava pokrmu podle receptu:

Jahody rozčtvrťte a dejte stranou. Ve středně velkém hrnci smíchejte borůvky, ostružiny, 1/2 hrnku krystalového cukru, 1/3 hrnku vody, citronovou kůru a šťávu a sůl. Na středním plameni přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud bobule nezměknou a omáčka nezhoustne, 15–20 minut. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte smetanový sýr, 1/4 hrnku smetany ke šlehání, zbývající 1/4 hrnku krystalového cukru a vanilkový extrakt a šlehejte na střední rychlost do hladka. V druhé velké míse šlehejte zbývající smetanu k šlehání, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Asi čtvrtinu šlehačky vmíchejte do směsi smetanového sýra do hladka a poté vmíchejte zbývající šlehačku.

Pro sestavení trifle nakrájejte dort na 5cm kousky. Polovinu kousků dejte na dno formy na trifle o objemu 30 až 40 cm nebo do velké mísy. Navrch dejte přibližně polovinu borůvkové omáčky, polovinu smetany a polovinu nakrájených jahod.
Vrstvy opakujte se zbývajícím těstem, lesní omáčkou, smetanou a jahodami. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 8 hodin nebo přes noc do lednice.
Před podáváním posypte jablečný džem moučkovým cukrem nebo ho ohřejte v mikrovlnné troubě 25 sekund, dokud se nerozpustí, a poté jím potřete jahody.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Letní jídla / Dezerty / Košíčky, sušenky / Ovocné dezerty / Dorty / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů