Malinový trifle

Hlasy: 6

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Podrobný recept na toto anglické jídlo s fotografiemi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

16 savoiardi sušenek (dámské prsty)
3 lžíce chia semínek
1 a 1/3 hrnku malin
2,5 šálku vody
1 a 3/4 hrnku cukru (po porcích)
55 g (3–4 stonky) citronové trávy, podélně rozpůlené
3-4 lžíce vodky
2,5 šálku nízkotučné smetany
8 žloutků
2 šálky smetany ke šlehání
Maliny, čokoládové lupínky, mandle a kakao na ozdobu
Další vybavení: skleněné mísy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, citronová tráva, chia semínka, čokoláda, kakao, mandle, malina, vodka, sirup, vejce, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Z vody a 1,5 hrnku cukru si uvařte sirup. V hrnci přiveďte k varu a nechte 5 minut vařit na mírném ohni. Sejměte z plotny. Přidejte citronovou trávu a nechte louhovat asi 30 minut. Vmíchejte půl hrnku malin, rozmačkané bobule a chia semínka. Dejte do lednice, dokud směs nezhoustne a nebude připomínat džem.
Mezitím si připravte malinovou pěnu. V hrnci zahřejte smetanu ke šlehání, dokud se téměř nezačne vařit. Sejměte z plotny a nechte louhovat asi 15 minut. Sceďte do misky. Žloutky prošlehejte se zbývajícím 1/4 hrnku cukru a směs vlijte do misky se smetanou. Poté znovu prošlehejte a v čistém hrnci vraťte krém na oheň. Míchejte, dokud krém nezhoustne, poté vmíchejte zbývající bobule a vodku.

Na dno misky na trifle dejte pižmonky a poté je navrch naneste malinový džem. Zbytek misky naplňte malinovou pěnou. Nechte vychladnout. Navrch dejte celé bobule, posypte praženými mandlemi a čokoládovými hoblinkami.

Ušlehejte smetanu do husté, ale ne příliš tuhé šlehačky a ozdobte jí vrch dezertu.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Dezerty / Dorty / / Americká kuchyně / Anglická kuchyně / Nigella Lawson

Podobné recepty