Buffalo Mac and Cheese
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 856, celkový tuk 54 G., nasycené tuky 32 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 58 G., vlákno 3 G., cholesterol 155 mg, sodík 1720 mg, cukr 8 G.
Kalorie 856, celkový tuk 54 G., nasycené tuky 32 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 58 G., vlákno 3 G., cholesterol 155 mg, sodík 1720 mg, cukr 8 G.
Tato těstovinová omáčka se sýrem je plná zářivé chuti kuřecích křidélek Buffalo, i když je vyrobena bez kuřete. Tajemství spočívá v dokonalé kombinaci pálivé omáčky, másla, několika druhů sýra a samozřejmě křupavé kůrky z hrubé panko strouhanky. Je to skvělý způsob, jak si vychutnat oblíbenou svačinu k snídani, obědu nebo večeři.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g těstovinových rohů
- 6 lžic nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stonky celeru, nasekané
- 2 lžíce mouky
- 3,5 šálku nízkotučné smetany (10 %)
- 4 šálky strouhaného čedaru
- 2 hrnky strouhaného sýra Morneray Jack
- 0,5 hrnku rozdrobeného modrého sýra
- 1 a 1/3 šálku pálivé omáčky
- 1 hrnek panko strouhanky
- 2 zelené cibulky, tenké a diagonálně nakrájené
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, celer, zelená cibulka, panko strouhanka, Sýr Monterey Jack, čedar, krém, modrý sýr, pálivá omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte velký oválný pekáč. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Vařte těstoviny al dente, asi 7 minut; sceďte a dejte stranou.
- Ve velké pánvi na středním plameni opečte cibuli, celer a špetku soli na 2 lžících másla, dokud cibule a celer nezměknou, ale nezhnědnou, asi 7 minut.
- Ve velké pánvi s rovnými stěnami rozpusťte na středním plameni 2 lžíce másla. Máslo posypte moukou a vařte 1 minutu. Vmíchejte smetanu, přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Sejměte pánev z plotny a přidejte čedar, Monterey Jack a nivu. Míchejte, dokud se všechen sýr nerozpustí. Přidejte cibulovou směs, těstoviny a pálivou omáčku. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Nalijte těstoviny do připravené pánve. Rozpusťte zbývající 2 lžíce másla, nalijte je do malé misky a promíchejte s strouhankaPosypte těstoviny se sýrem strouhankou. Pečte dozlatova a do bublavin, 35–40 minut. Ozdobte jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
