Křupavá cizrna Buffalo

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 239, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 32 G., vlákno 9 G., cholesterol 12 mg, sodík 421 mg, cukr 6 G.

Tento super křupavý a super chutný recept na cizrnu Buffalo má dvě tajemství. Nejprve konzervovanou cizrnu důkladně propláchněte a osušte (musí být suchá!). Druhým tajemstvím je špetka jedlé sody. Ve směsi se solí jedlá soda vysušuje slupky cizrny, což vede k její co nejkřupavější kůrce. Pečenou cizrnu můžete přidat do salátů, sendvičů nebo ji jednoduše hodit do misky a podávat jako svačinu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 x 425g konzervy cizrny, propláchnuté
1/4 čajové lžičky jedlé sody
2 lžíce nesoleného másla
0,5 lžičky celerové soli
0,5 lžičky česnekového prášku
0,5 lžičky cibulového prášku
0,5 šálku pálivé omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cizrna, celerová sůl, česnekový prášek, pálivá omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Jakmile cizrnu důkladně propláchnete, rozložte ji na čistou kuchyňskou utěrku a osušte. Odstraňte všechny uvolněné slupky. V případě potřeby můžete cizrnu oloupat (bude tak trochu křupavější, ale není to nutné). Cizrnu přendejte do středně velké misky a přidejte jedlou sodu, 0,5 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře.

V malé pánvi na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte celerovou sůl, česnekový prášek a cibulový prášek a za stálého míchání vařte asi 1 minutu, dokud nezačne vonět. Přidejte 1/4 hrnku pálivé omáčky a promíchejte, aby se obalila. Omáčkou přelijte cizrnu a jemně promíchejte, aby se rovnoměrně obalila.
Cizrnu rovnoměrně rozložte v jedné vrstvě na plech s okrajem. Pečte, dokud cizrna nezezlátne. Vyjměte z trouby a pokapejte 2 lžícemi pálivé omáčky. Plech protřepejte, aby se cizrna dobře obalila. Pokračujte v pečení, dokud omáčka nezaschne, asi 5 minut.
Pokapejte zbývajícími 2 lžícemi pálivé omáčky a promíchejte, aby se cizrna obalila. Nechte cizrnu zcela vychladnout na plechu, asi 30 minut. Křupavou cizrnu skladujte v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 5 dní..

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Trouba / Předkrmy / Svačinky / Food Network - recepty

Podobné recepty