Bylinkový želé dezert

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 996, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 25 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 176 G., vlákno 5 G., cholesterol 38 let mg, sodík 1152 mg, cukr 110 G.

Dezert z travního želé je harmonickou kombinací kokosu, zářivého ovoce, žvýkací perlové tapioky, mochi a jakékoli zmrzliny dle vašeho výběru. Asijské cukrárny obvykle podávají předpřipravené dezertní kombinace, ale některé podniky vám umožňují vytvořit si vlastní misku s použitím vašich oblíbených ingrediencí. Tento recept používá směs kokosového mléka podobnou té, která se podává v čínské čtvrti, s vyváženou chutí, která se dobře hodí k jakémukoli ovoci, ale dle libosti můžete přidat více či méně cukru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (400 g) neslazeného plnotučného kokosového mléka
1/3 hrnku kondenzovaného mléka s cukrem
5 kostek ledu
1 sklenice (537 g) bylinných želé kostek, například Thuan Phat
1 velké zralé mango (nebo 2 manga odrůdy šampaňské), oloupané a nakrájené na kostičky
8 jahod, oloupaných a nakrájených na kostičky
1 hrnek vařených, vychladlých tapiokových perel
2 hrnky zmrzliny (vanilková, matcha nebo ube), volitelné

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kokosové mléko, vanilková zmrzlina, mango, jahoda, tapioka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte kokosové mléko, kondenzované mléko, kostky ledu a špetku soli. Dejte do lednice, dokud směs zcela nevychladne.
Bylinkové želé (nevadí, když se trochu tekutiny vylije na talíř), mango, jahody a tapioku rovnoměrně rozdělte do 4 mělkých misek. Do každé misky nalijte asi 2/3 hrnku vychladlé kokosové směsi. Pokud používáte, navrch dejte kopeček zmrzliny a ihned podávejte.

Existuje mnoho druhů perlové tapioky – černá, bílá, duhová, malá a hrubá – a také varianty pro rychlé a pomalé vaření. Vyberte si tapioku, která se vám líbí, ale nezapomeňte si přečíst pokyny na obalu, abyste ji správně připravili, protože některé druhy vyžadují namáčení, zatímco jiné stačí vařit pouze 5 minut.

Kategorie: