Želé s vodkou v citronové kůře

Hlasy: 2

Jak vyrobit - želé s vodkou a citronovou kůrou

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 8 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 60 klínů

Alkoholické želé získává na popularitě: je to nápaditá prezentace, dezert i koktejl v jednom, ideální pro zábavné večírky. Alkoholické želé vypadá obzvláště lákavě, když je podáváno v citronové kůře, jako plátky citronu. Jeho příprava je docela jednoduchá: poloviny citronové kůry naplňte směsí želatiny, růžové limonády a vodky a poté nechte vychladit v lednici. Zbývá už jen nakrájet na klínky a podávat. Pokud tento dezert připravujete pro děti, jednoduše nahraďte vodku stejným množstvím vody.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce práškové želatiny
3/4 hrnku ultrajemného nebo světle hnědého cukru
10 velkých citronů
2 lžíce brusinkového džusu
1 šálek vodky nebo vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: želatina, brusinkový džus, sirup, citronová šťáva, vodka

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci přiveďte k varu 0,5 hrnku vody na středně vysokém plameni. Sejměte z plotny a přidejte želatinu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nechte 5 minut odstát.
Mezitím každý citron podélně rozkrojte napůl. Opatrně vydlabejte dužinu z kůry a přendejte ji do malé misky, dávejte pozor, abyste kůru nepoškodili; kůru dejte stranou. Dužinu rozmačkejte, aby se uvolnila citronová šťáva. Sceďte přes jemné síto. Budete potřebovat 1 hrnek čerstvě vymačkané šťávy. Dužinu vyhoďte.

Ve velkém džbánu smíchejte citronovou šťávu, brusinkovou šťávu a želatinovou směs. Přidejte vodku.
Poloviny citronové kůry položte na plech s okrajem a do každé poloviny nalijte želatinovou směs. Dejte do lednice, dokud želatina zcela neztuhne (želé by se nemělo lepit na prsty, když se vám dotknete), asi na 8 hodin nebo přes noc.
Pro podávání nakrájejte každou polovinu citronu na 3 klínky.

Autor receptu - Vivian Chan – tvůrkyně receptů, tvůrkyně nových chuťových kombinací

Kategorie:

recept / Studené pokrmy / Letní jídla / Slavnostní jídla / Koktejlový večírek / Dezerty / Želé / Alkoholické koktejly / Koktejly s vodkou

Sbírky receptů