Mátovo-zázvorový led v citronových miskách
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Tento letní dezert už jen na první pohled evokuje pocit chladu a svěžesti. Tato osvěžující citronovo-zázvorová zmrzlina se podává v miskách zmrazené citronové kůry a ozdobená snítkou čerstvé máty. Na její přípravu si nejprve připravíte zázvorový sirup, poté ho rozmixujete s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a drceným ledem, dokud nevznikne sněhovitá hmota, kterou můžete lžící nalít do citronových misek. Vypadá působivě a exoticky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 velkých citronů
- 1,5 šálku cukru
- 2 lžíce vody
- 5 cm čerstvého zázvorového kořene, oloupaného a nasekaného
- Drcený led
- Jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu
- Čerstvé lístky máty na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: citrón, zázvorový kořen, sirup, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si citronové miskyZ každého citronu ukrojte velmi tenký plátek, aby stál vzpřímeně. Odřízněte horní třetinu citronu a dejte stranou, aby se jím misky zakryly. Z každého citronu opatrně čajovou lžičkou vydlabejte dužinu, otáčejte ji a seškrábněte, dávejte pozor, abyste nepoškodili kůru. Citronovou dužinu rozmixujte na pyré a sceďte ji do mixéru. Měli byste mít asi 1 hrnek čerstvé citronové šťávy; tu si nechte na náplň.
- Vložte citronové misky do krabičky od vajec a zmrazte s víčky alespoň na 1 hodinu nebo přes noc. Nanuky se budou rozpouštět pomaleji, pokud je budete podávat v zmrazených citronových miskách.
- Připravte si zázvorový sirupV hrnci na středním plameni smíchejte cukr, vodu a zázvor. Za stálého míchání nechte 2 minuty mírně povařit, dokud se cukr nerozpustí a zázvor nezačne vonět. Nenechte sirup přejít do varu ani ztmavnout. Sejměte z ohně, přikryjte a nechte louhovat a vychladnout.
- Naplňte mixér drceným ledem, zalijte odloženou sklenicí čerstvě vymačkané citronové šťávy, přidejte zázvorový sirup (odstraňte velké kousky zázvoru) a mixujte do sněhově bílé barvy. Přidejte citronovou kůru a znovu mixujte. Dejte na 1 hodinu do mrazáku, aby trochu ztuhl. Rozdělte citronovo-zázvorovou zmrzlinu do připravených citronových misek, ozdobte lístky máty a přikryjte víčkem s citronovou polevou. Pro jedinečnou prezentaci uspořádejte citronové misky do krabičky od vajec. Podávejte s datlový chléb.
Kategorie:
Podobné recepty
