Sýrový log s modrým sýrem
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 334, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 66 mg, sodík 366 mg, cukr 9 G.
Kalorie 334, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 66 mg, sodík 366 mg, cukr 9 G.
Jednou z nejlepších věcí na sýru je, že se snadno tvaruje. A když je tvarován jako poleno, je vždy skvělým předkrmem na jakoukoli párty. Toto sýrové poleno kombinuje oříškovou chuť švýcarského sýra s pikantní chutí modrého sýra, spolu se sladkými datlemi a uzenou slaninou. Pokud se vám tvar polena nelíbí, syrovou směs vytvarujte do kuličky. A pokud nemáte moc času, jednoduše podávejte sýrovou směs v misce jako dip!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 5 silných proužků slaniny
- Půlka střední cibule, jemně nakrájené
- 450 g smetanového sýra
- 1 hrnek rozdrobeného modrého sýra
- 1 hrnek strouhaného švýcarského sýra
- 0,5 hrnku nasekaných datlí
- 2 lžíce portského vína
- 3/4 šálku jemně nasekaných pekanových ořechů
- Krekry a mini toasty k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: modrý sýr, Švýcarský sýr, smetanový sýr, slanina, data, pekanové ořechy, krekry, přístav
Příprava pokrmu podle receptu:
- Slaninu nakrájejte na 1 cm kousky a vložte ji do studené pánve s 0,5 hrnky vody. Zvyšte teplotu na maximum a za občasného míchání vařte, dokud se voda neodpaří a kousky slaniny nebudou křupavé.
- Obsah pánve přendejte do misky a ponechte si 2 lžíce vyškvařeného tuku. Snižte plamen na střední, poté přidejte cibuli a špetku soli a za občasného míchání vařte 7–10 minut dozlatova. Vypněte oheň a nechte zcela vychladnout.
- V kuchyňském robotu smíchejte smetanový sýr, nivu, švýcarský sýr, nasekané datle, portské víno a pažitku a mixujte do hladka.
- Na kuchyňskou linku položte vedle sebe dva kusy potravinářské fólie o délce 45 cm tak, aby se překrývaly asi o 2 cm. Silikonovou stěrkou naneste lžící sýrovou směs do středu. Lehce si navlhčete ruce a vytvarujte hrubý váleček, pevně ho zabalte do fólie a trochu s ním zatočte po lince, abyste mu dali tvar. Konce fólie pevně stočte a dejte alespoň na 30 minut do lednice.
- Na pánvi rozehřejte slaninový sádlo na středně nízkém plameni. Přidejte pekanové ořechy a za stálého míchání vařte, dokud nezavoní. Poté přidejte špetku soli a odstavte z plotny. Nechte zcela vychladnout.
- Přendejte směs slaniny a ořechů na talíř. Rozbalte sýrový špalek a obalte ho ve směsi slaniny a ořechů, pevně přitlačte, aby se zcela obalil. Podávejte s krekry a mini toastem.
Kategorie:
Podobné recepty
