Plněný chléb k snídani

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 7

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 14 porcí
Kalorie 280, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 114 mg, sodík 536 mg, cukr 1 G.

Křupavá slanina, smažená klobása, bramborové hranolky, vařená vejce a roztavený sýr – vše, co máme rádi k snídani, je náplní tohoto skvělého chleba se zlatavou kůrkou. Vypadá jako burrito a je zajímavější než tradiční sendvič. Chléb se vyrábí z kupovaného těsta na pizzu, které se pak obalí kolem všech náplní. Ideální pro pozdní nedělní snídani, když máte chuť na něco jiného. Tento chléb je ideální na svačinu nebo piknik. Namočte ho do kečupu nebo piknikové omáčky a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 hrnku mražených bramborových kuliček
1 balení (340 g) vepřových snídaňových klobás
10 plátků slaniny (220 g)
5 velkých vajec
2 hrnky strouhaného amerického sýra (170 g)
2 hrnky strouhaného bílého čedaru (170 g)
700 g kupovaného těsta na pizzu
Prémiová mouka na práci s těstem
Kečup a/nebo pikantní salsa na podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, kupaty (smažené klobásy), vejce, salsová omáčka, čedar, americký sýr, brambor, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F). Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj bramborové kuličky. Pečte dozlatova a do křupava, asi 25 minut. Plech přendejte na mřížku a nechte vychladnout. Snižte teplotu trouby na 200 °C (400 °F).
Mezitím na velké nepřilnavé pánvi na středním plameni opečte klobásu, za stálého míchání a rozdrcení hrudek, dokud neztmavne a nezhnědne, asi 8 minut. Klobásu přendejte děrovanou lžící na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk; přebytečný tuk z pánve sceďte. Nechte klobásu vychladnout a poté ji rozdrobte na kousky o velikosti 1,2 cm.

Na pánvi na středním plameni opečte slaninu, jednou ji otočte, dozlatova, asi 8 minut. Pomocí kleští přendejte slaninu na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný tuk; sceďte přebytečný tuk z pánve. Nechte slaninu vychladnout a poté ji rozdrobte na kousky o velikosti 1,2 cm.
Naplňte misku ledovou vodou a dejte stranou. Vložte 4 vejce do malého hrnce a zalijte vodou do výšky 2 cm. Přiveďte k varu. Hrnec přikryjte pokličkou, odstavte z plotny a nechte vejce 6 minut odstát.
Pak vodu sceďte, vejce přendejte do misky s ledovou vodou a nechte je 3 minuty odstát. Vejce sceďte a oloupejte a každé z nich podélně rozkrojte na 4 kusy.

V malé misce smíchejte americký sýr a čedar.
Na lehce pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na obdélník o rozměrech 50 x 35 cm. Sýrovou směs rovnoměrně rozetřete na polovinu těsta podél krátké strany a nechte 2,5 cm od okrajů. Na sýr rovnoměrně rozložte osmažené klobásy, slaninu a bramborové kuličky.

Poznámka

Aby se s těstem lépe pracovalo, nechte ho 10–15 minut v lednici a poté začněte.
Umístěte všechny čtvrtky vajec žloutkem nahoru podél krátké strany obdélníku. Těsto pevně srolujte podél krátké strany. Otevřené konce sevřete, aby se uzavřely, a poté je zastrčte pod roládu.
Rozšlehejte zbývající vejce. Rohlík přendejte na připravený plech a potřete vaječnou směsí. Pečte dozlatova, asi 40 minut.
Nechte chléb 10 minut vychladnout. Chléb podélně rozkrojte napůl, každou polovinu příčně nakrájejte na 4 stejné kusy a podávejte teplý s kečupem nebo pálivou omáčkou.