Salát z rýže basmati s krůtou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 470, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 45 let G., vlákno 5 G., cholesterol 72 mg, sodík 607 mg, cukr 5 G.
Kalorie 470, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 45 let G., vlákno 5 G., cholesterol 72 mg, sodík 607 mg, cukr 5 G.
Tento salát obsahuje kari basmati rýži, doplněnou křupavou, šťavnatou zeleninou a osvěžujícími saláty, spolu s kousky pečeného krůtího masa. Mangové čatní a limetka jsou perfektními ingrediencemi pro sladkokyselý, osvěžující dresink, který spojuje chutě všech ingrediencí. Salát je šťavnatý a zároveň sytý, ideální jako kompletní hlavní chod, doplněný masem, přílohami a zeleninou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce basmati rýže
- 1/4 hrnku + 2 lžičky rostlinného oleje
- 2,5 lžičky madrasového kari
- 3 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1 lžíce mangového čatní + navíc na servírování
- 450 g plátků krůtích prsou (asi 4 velké nebo 8 malých)
- 3 okurky, nakrájené na tenké plátky
- 1 šalotka, nakrájená na tenké plátky
- 4 šálky malé kapusty (asi 50 g)
- 0,5 lžíce semínek granátového jablka
- 0,5 hrnku natrhané čerstvé máty
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: basmati rýže, Turecko, kapusta, granátové jablko, limetková šťáva, okurky, čatní omáčka, mango, kari, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci rozehřejte na středně vysokém plameni 2 lžičky rostlinného oleje. Přidejte rýži a 1 lžičku kari prášku, poté přidejte 1,5 hrnku vody a 0,5 lžičky soli. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a snižte plamen na minimum. Vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nevsákne a rýže nezměkne, asi 15 minut.
- Sejměte z plotny a nechte 5 minut odstát přikryté. Rýži načechrejte vidličkou a přendejte do velké mísy. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a občas promíchejte.
- Mezitím v malé misce smíchejte limetkovou šťávu, mangové čatní, 3 lžíce rostlinného oleje, 1/4 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Krůtu osolte, opepřete a okořeňte zbývajícím kari práškem z obou stran. Promíchejte s 1 lžící zálivky. Nechte 10 minut marinovat.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1/2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte polovinu krůty a smažte dozlatova, 1,5–2 minuty z každé strany. Na pánev přidejte zbývající 1/2 lžíce rostlinného oleje a opečte zbývající krůtu. Krůtu nakrájejte na malé kousky.
- Smíchejte rýži se zbývajícím čatní, okurkami, šalotkou, zelím, semínky granátového jablka a mátou. Osolte a opepřete. Rýžový salát rozdělte do misek a navrch dejte krůtí maso. Podávejte s mangovým čatní.
Kategorie:
Podobné recepty
